Kabeljauw in papillot is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: moten kabeljauw, gele paprika en rood chilipepertje.
Deze Kabeljauw in papillot laat je proeven waarom de Belgische keuken zo geliefd is. Moten kabeljauw, gele paprika en rood chilipepertje: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in een uur, goed voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 moten kabeljauw (van elk 250 g)
- 1 gele paprika
- 1 rood chilipepertje
- 250 g champignons
- 2 takjes groene selderij of bleekselderij
- 8 eetlepels droge witte wijn
- 40 g boter
- 2 eetlepels gehakte peterselie
- peper en zout
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Spoel de paprika en het pepertje. Verwijder zorgvuldig de zaadjes en zaadlijsten. Snij het vruchtvlees in kleine blokjes. Wrijf de champignons droog schoon en snij ze in dunne plakjes. Spoel de selderij, snij de stengels in boogjes en hak de blaadjes fijn.
- Leg elke moot kabeljauw op een groot vel aluminiumfolie en kruid de vis met peper en zout. Verdeel de groenten en de peterselie over de vis. Besprenkel met de witte wijn en leg op elke portie een nootje boter.
- Vouw de papillot goed dicht, zodat er geen vocht uit kan. Laat in 20 minuten gaar worden in een op 200° C voorverwarmde oven.
- Vouw de aluminiumfolie open, haal er de vis uit en leg hem met de groenten op voorverwarmde borden. Lekker met rijst.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kabeljauw in papillot?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kabeljauw in papillot te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kabeljauw in papillot?
Kabeljauw in papillot hoort bij de Belgische keuken.
hoi ben ik weer.
dat had ik gedaan maar als ik op favorieten druk zie ik alleen een 1 staan,ik krijg het niet voor elkaar?
Tis oook de eerst dat ik op deze site zit,maar toch.
Ik hoor graag een reactie terug.
Groetjes Suzanne
Hallo Suzanne , gewoon klikken op favorieten en het komt er op te staan. groetjes van ons 3 :);):p
Hoi.
Lijkt me erg lekker en ik denk ook goed voor de lijn.
Weet je misschien ook hoe ik deze kan toevoegen aan favorieten,ik ben net lid en zie wel mijn favorieten staan maar weet niet hoe ik ze moet toevoegen.
Groetjes Suzanne:D
niet alleen lekker ,maar ook nog eens makkelijk.:)