Kaassoep met witlof en bleekselderij

Soepen

Recept van ★★★☆☆ 3.27 (11)
Maak favoriet 5
Delen: Pinterest
Kaassoep met witlof en bleekselderij, AI-gegenereerde illustratie

Kaassoep met witlof en bleekselderij is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: stengels bleekselderij, struikje witlof en kippenbouillon.

  • Bereidingstijd 40 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Snelle tomatensoep Snelle tomatensoep Romige pomodori tomatensoep met basilicum-créme Romige pomodori tomatensoep met basilicum-créme Mosterdsoep Mosterdsoep Limburgse Doevesop (Duivensoep) Limburgse Doevesop (Duivensoep) Goulashsoep uit Grathem Goulashsoep uit Grathem Aardappel-preisoep Aardappel-preisoep Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Kaassoep met witlof en bleekselderij is een echte aanrader voor aan tafel. Alles draait om ui, stengels bleekselderij en struikje witlof. Klaar in zo'n 40 minuten, goed voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.

Ingrediënten

  • 1 ui
  • 2 stengels bleekselderij
  • 1 struikje witlof
  • 1 l kippenbouillon (van tabletten)
  • 20 g boter
  • 1 eetl. bloem
  • 100 g geraspte belegen kaas
  • 1 eetl. Dijon mosterd
  • 2 eetl. fijngehakte peterselie

Bereidingswijze

  1. Snipper de gepelde ui. Trek de draden van de stengels bleekselderij en snijd de stengels in smalle reepjes. Snijd ook de schoongemaakte lof in repen. Maak de bouillon van de tabletten.
  2. Bereiden:
  3. Verhit de boter in een soeppan en bak hierin de uisnippers zacht en glazig. Roer de bloem door de gebakken ui en voeg al roerend bij kleine beetjes tegelijk de bouillon toe. Verhit de lichtgebonden bouillon en doe de reepjes lof en bleekselderij in de pan. Kook deze groenten ongeveer 8 minuten. Roer ten slotte de geraspte kaas en mosterd door de soep. Schep de soep in kommen en strooi er een beetje peterselie op.
  4. Variatie:
  5. Vervang de geraspte belegen kaas door circa 50 gram roquefort of een andere blauwschimmelkaas. Vervang de bleekselderij door circa 100 g doperwtjes (diepvries).

Bron: boodschappen.nl

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Kaassoep met witlof en bleekselderij?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Kaassoep met witlof en bleekselderij te maken?

Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Kaassoep met witlof en bleekselderij?

Kaassoep met witlof en bleekselderij hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

1 reactie

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).