Indonesisch gekruide witte bonen met pittige witvis in een eijasje

Avondeten & hoofdgerechten Koolhydraatarm Vis & zeevruchten

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 3
Delen: Pinterest
Indonesisch gekruide witte bonen met pittige witvis in een ei-jasje

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Ovenschotel met kabeljauw en ander lekkers Ovenschotel met kabeljauw en ander lekkers Gebakken kabeljauwhaasjes op een romige witlof-tijmsaus Gebakken kabeljauwhaasjes op een romige witlof-tijmsaus Sappige kabeljauw en garnalen in een dille roomsaus met een vleugje mosterd Sappige kabeljauw en garnalen in een dille roomsaus met een vleugje mosterd Zalmfilet op een bedje van romige venkel Zalmfilet op een bedje van romige venkel Zalm uit de oven Zalm uit de oven Zonnevis Zonnevis Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

De witvis (koolvis) is in de pan gebakken met een pittige gekruid omhulsel van ei. De witte bonen in tomatensaus zijn Indonesisch gekruid. Het was een beetje experimenteren maar het resultaat was verrukkelijk. Een combinatie die we zeker vaker gaan eten.

Ingrediënten

  • 1 blikje witte bonen in tomatensaus (inhoud plm. 400 gram)
  • 1 flink sjalotje, gesnipperd
  • 2 teentjes knoflook, gesnipperd
  • 1 theelepel sambal oelek of meer naar smaak
  • 1 theelepel gemalen laos
  • 1 theelepel gemalen djahé
  • paar druppels citroensap
  • 1 eetlepel gembersiroop
  • 0.5 eetlepel ketjap asin (zout)
  • 0.5 eetlepel ketjap manis (zoet)
  • 1 afgestreken eetlepel tomatenpuree
  • 1 theelepel kerriepoeder
  • 1 eetlepel arachideolie of zonnebloemolie
  • 4 dunne stukken witvis, bijvoorbeeld kabeljauw of koolvis
  • witte peper, zout
  • 2 los geklopte eieren
  • 1 theelepel sambal oelek of meer naar smaak
  • 2 theelepels ketjap manis
  • 3 eetlepels arachideolie of zonnebloemolie
  • bloem

Bereidingswijze

  1. We beginnen met de witte bonen.
  2. Verhit de olie in een hapjespan en bak hierin de sjalot- en knoflooksnippers glazig.
  3. Bak de sambal oelek, tomatenpuree en kerriepoeder heel even mee.
  4. Voeg het hele blikje witte bonen in tomatensaus eraan toe en maak de bonen op smaak met laos, djahé, gembersiroop, citroensap en beide soorten ketjap.
  5. Laat de bonen even zachtjes sudderen zodat de smaken goed intrekken.
  6. Kruid de stukken vis met peper en zout en haal de vis aan beide zijden door bloem.
  7. Klop de eieren los met sambal en ketjap.
  8. Verhit de olie in de koekenpan.
  9. Haal de stukken vis door het losgeklopte ei en leg de vis in de hete olie.
  10. Bak de vis aan beide zijden bruin.
  11. Serveer de vis met de witte bonen in de pittige tomatensaus,

De witvis (koolvis) is in de pan gebakken met een pittige gekruid omhulsel van ei. De witte bonen in tomatensaus zijn Indonesisch gekruid. Het was een beetje experimenteren maar het resultaat was verrukkelijk. Een combinatie die we zeker vaker gaan eten.

Voedingswaarde

Energie662 kcal
Eiwitten27.9 g
Vetten32.9 g
Koolhydraten64.8 g

Bron: eetse.nl

Tips van de kok

Neem niet te dikke stukken vis want dan bestaat de mogelijkheid dat het ei-jasje al bruin is en de vis nog rauw van binnen.
Lekker met komkommersalade.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).