indische kippensoep is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kipfilets in stukjes, boemboe en ajam paniki.
Indische kippensoep brengt een vleugje van de Oosterse keuken op je bord. Met kipfilets en boemboe krijgt dit soepje meteen karakter. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 2 kipfilets in stukjes
- 1 pakje boemboe
- ajam paniki (conimex)
- 50 gr taugè
- 1 prei, in ringetjes
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 grote ui gesnipperd
- 2 eieren hard gekookt
Bereidingswijze
- Verhit een scheutje olie in een soeppan en bak hierin de ui en de knoflook lichtbruin. Voeg de gesneden kip, de boemboe ajam en 1 liter water toe en breng aan de kook. Laat de bouillon 15 min zachtjes koken. Schep deze op een bord en leg in het midden wat fijne preiringetjes en taugè op de soep. Leg hierop een in de lengte gehalveerd hardgekookt ei.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is indische kippensoep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om indische kippensoep te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt indische kippensoep?
indische kippensoep hoort bij de Oosterse keuken.
Dag Marijke,
In het recept worden de ingredienten ‘1 pakje boemboe’ en ‘ajam paniki (conimex)’ genoemd als twee verschillende ingredienten. Dit hoort natuurlijk als 1 ingredient genoemd te worden.
We hebben de soep net op en vonden het een heerlijke combinatie. Goed heet, dus wat minder geschikt voor kleine kinderen maar gewoon heerlijk en toch apart. Dit is ook een soep die heel makkelijk op de camping gemaakt kan worden. Bij ons een blijvertje :):):)