Avondeten & hoofdgerechten Hartige taarten & quiches Ontbijt & Lunch Snacks Vleesgerechten
pwiggersVertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Oosterse gehakttaart met spekjes, paksoi en paprika.
Hartige taart met rundergehakt, spitskool , pindakaas en sambal.
Curry met 3 B’s (Boontjes-Babymais-Beafstuk)
Italiaanse gehaktquiche met tomaten en mozzarella
Mediterrane gehaktquiche
Babi Pangang
Cacik = Yogurt mint ,knoflook
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
In onze vriendkring is er iemand die echt geen kaas lust. Bijna elke hartige taart of quiche heeft wel een laagje kaas bovenop. Maar in deze heerlijke gehakttaart is geen kaas verwerkt. Over de bodem van de taart heb ik seroendeng gestrooid, zodat de bodem niet nat wordt. Ik heb het gehakt Indisch gekruid en er ui, knoflook, paprika en prei in verwerkt.
Ingrediënten
- 5 plakjes diepvries bladerdeeg (ontdooid)
- 2 eetlepels arachideolie
- 250 gram rundergehakt
- 2 middelgrote uien, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, gesnipperd
- 2 theelepels sambal badjak of minder naar smaak
- peper
- zout
- 1 afgestreken eetlepel kerriepoeder
- 1 flinke paprika, schoongemaakt, in stukjes
- 1 middelgrote prei, in halve ringen
- 3 eetlepels ketjap manis (zoet)
- 2 eetlepels seroendeng
- 3 eieren, losgeklopt
- 100 ml kookroom
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden boven- en onderwarmte.
- Bekleed de springvorm met bakpapier en daarop het ontdooide bladerdeeg.
- Prik met een vork wat gaatjes in de bodem.
- Zet de beklede springvorm in het midden van de voorverwarmde oven en bak het bladerdeeg plm. 10 minuten voor.
- De bodem komt iets omhoog maar dat is geen probleem.
- Komt goed met de vulling.
- Verhit de olie in een grote koekenpan of hapjespan en bak hierin het gehakt rul en lichtbruin.
- Kruid het gehakt met peper en zout.
- Voeg de gesnipperde uien en knoflook toe en bak mee tot lichtbruin.
- Voeg de sambal en het kerriepoeder toe en bak omscheppend ook even mee.
- Voeg de paprika en prei toe en bak plm. 5 minuten mee.
- De groenten moeten beetgaar blijven.
- Maak het geheel op smaak met de ketjap manis.
- Laat de gehakt/groentemix wat afkoelen.
- Druk de bodem van het gebakken bladerdeeg iets naar beneden.
- Strooi de Seroendeng over de hele bodem.
- Verdeel het gehakt/groentemengsel erover.
- Meng de los geklopte eieren met de kookroom.
- Giet dit over het gehaktmengsel en zet de vorm 25 tot 30 minuten in het midden van de op 200 graden voorverwarmde oven.
In onze vriendkring is er iemand die echt geen kaas lust. Bijna elke hartige taart of quiche heeft wel een laagje kaas bovenop. Maar in deze heerlijke gehakttaart is geen kaas verwerkt. Over de bodem van de taart heb ik seroendeng gestrooid, zodat de bodem niet nat wordt. Ik heb het gehakt Indisch gekruid en er ui, knoflook, paprika en prei in verwerkt.
Voedingswaarde
| Energie | 598 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 21.4 g |
| Vetten | 38 g |
| Koolhydraten | 42.9 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
In plaats van Seroendeng kun je ook gemalen kokos over de bodem verdelen.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.