Avondeten & hoofdgerechten Borrelhapjes & tapas Ontbijt & Lunch Snacks Vleesgerechten
Curry met 3 B’s (Boontjes-Babymais-Beafstuk) is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 70 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: shiitake paddestoelen, rijstolie en Thaise groene curry pasta.
Misschien ook lekker
Wokschotel met kip en paksoi
Tahoe (gemarineerd),Taugé en Katjang met Rijst
RIJST : Gebakken Rijst met Garnalen uit Maleisie
Pad Thai II
Gebakken RIJST met Crab en Chinese Worstjes
RIJST met Chinese Worstjes en een Pittige Soja Saus
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Pogaça = broodjes (Gevulde)
Dit gerecht is niet zo scherp en sommigen willen dat wel. Die mensen moeten dat maar bereiken met extra sambal. Geef er jasmijnthee bij te drinken of een glas jonge rode wijn (Shiraz uit Australie bv).
Ingrediënten
- 250 gram shiitake paddestoelen (steeltjes er af en de hoedjes in tweeen)
- 3 eetlepels rijstolie
- zeezout en versgemalen zwarte peper
- 6 eetlepels Thaise groene curry pasta
- 1 blik van de allerbeste klappermelk (dat is een blik van tussen de 400 en 500 cc.
- tussen de 250 en 300 gram gedopte boontjes
- 500 gram beafstuk (gesneden in dunne plakjes van ± 5 cm lang en 2 cm breed), flink gepeperd en licht gezouten
- 250 gram bamboescheuten of babymaiskolfjes
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Snij de beafstuk in de vereiste grootte en bestrooi flink met vers gemalen zwarte peper en lichtjes met zeezout en laat staan.
- Doe de schoongemaakte en op maat gesneden shiitakes op de bakplaat, bedruip ze met 2 eetlepels rijstolie en zet die 5 cm onder de grill in de oven en laat 4 minuten grillen. Haal de bakplaat er uit, keer de paddestoelen en zet nog eens terug onder de grill gedurende 3 minuten. Haal de paddestoelen uit de oven en houd ze warm onder alu-folie.
- Verhit 1 eetlepel rijstolie in de pan met dikke bodem en fruit daarin aan de groene curry pasta, totdat die brokkelig wordt en gaat geuren.
- Doe er nu bij de klappermelk / kokosmelk en breng voorzichtig aan de kook.
- Dan de boontjes er bij.
- Na 10 minuten het vlees er bij en dat in 5 minuten bijna garen.
- Vervolgens de maiskolfjes er bij en de paddenstoelen, voorzichtig omroeren tot het geheel kokend heet is geworden.
- Geef er rijst bij en bv een een tomaten/komkommer salade.
Dit gerecht is niet zo scherp en sommigen willen dat wel. Die mensen moeten dat maar bereiken met extra sambal. Geef er jasmijnthee bij te drinken of een glas jonge rode wijn (Shiraz uit Australie bv).
Bron: Familie
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Curry met 3 B’s (Boontjes-Babymais-Beafstuk)?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Curry met 3 B’s (Boontjes-Babymais-Beafstuk) te maken?
Reken op ongeveer 70 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Curry met 3 B’s (Boontjes-Babymais-Beafstuk)?
Curry met 3 B’s (Boontjes-Babymais-Beafstuk) hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ik ben heel blij met dit recept! Door overgevoelige slijmvliezen in de mond kan ik helaas niet meer pittig eten. Ik pas dan ook regelmatig een recept van je een beetje aan 😉 Een lekkere komkommer/tomatensalade hierbij lijkt me hierbij idd heerlijk. Jammer dat je nooit foto’s plaatst maar heel fijn is je advies van wat je er goed bij kunt drinken.