Honing wafels met amaretto mascarpone creme is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: zachte boter, poedersuiker en vloeibare honing.
Voor de lekkerste trek: Honing wafels met amaretto mascarpone creme maakt elke maaltijd af. Zachte boter, poedersuiker en vloeibare honing spelen hier de hoofdrol. In een uur staat het op tafel, genoeg voor 2 personen.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- Wafels:
- 25 g zachte boter
- 40 g poedersuiker
- 2 el vloeibare honing
- 40 g bloem
- 0,5 tl kaneel
- 1 eiwit
- Amaretto crème:
- 125 g mascarpone
- 125 ml slagroom
- 1 el Amaretto (drank)
- 2 el basterdsuiker
- Verder:
- 250 zomerfruit (aardbeien, bessen, frambozen)
- poedersuiker om te bestuiven
Benodigdheden
- Oven
- Bakblik
Bereidingswijze
- Wafels:
- Verwarm de oven voor op 220° C
- Bekleed 2 bakblikken met bakpapier.
- Doe de boter in een kom, klop met een houten lepel tot de boter zacht is. Zeef de poedersuiker erbij, klop erdoor, dan de honing, zeef dan de bloem en de kaneel erbij en klop erdoor.
- Voeg zoveel van het eiwit toe dat je deeg een soort beslag wordt.
- Schep op ieder bakblik 8 x een tl beslag, strijk uit tot rondjes van ca 7 cm diameter. Bak 3-5 minuten tot de wafels goudbruin zijn. Laat eerst op het bakblik afkoelen en daarna op een rek.
- (2 wafels extra voor 'breuk')
- Fruit:
- Maak het fruit schoon.
- Creme:
- Klop de mascarpone met slagroon, amaretto en suiker tot dik.
- Assemblage:
- Leg een wafel op een bord, schep er wat creme op, doe er wat fruit op, dan weer een wafel, dan creme, dan fruit, tenslotten een wafel.
- Bestuif met poedersuiker
Bron: toetjesboek
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Honing wafels met amaretto mascarpone creme?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Honing wafels met amaretto mascarpone creme te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Honing wafels met amaretto mascarpone creme?
Honing wafels met amaretto mascarpone creme hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.