Hongaarse ovenschotel van groene kool met gehakt en rijst is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: middelgrote groene kool, basmatirijst en rundergehakt.
Misschien ook lekker
Een lekkere ovenschotel van groene kool, ook wel savooiekool genoemd, met rijst, gehakt, spekjes en zure room.
Je kunt in plaats van rijst ook kiezen voor aardappelpuree, maar wij vinden rijst lekkerder.
Het recept komt uit Hongarije. Erg lekker en goed voor te bereiden.
Ooit ergens iets dergelijks gelezen en geprobeerd hier een eigen draai aan te geven.
Ingrediënten
- 1 middelgrote groene kool (savooiekool)
- 250 gram basmatirijst
- zout, peper mespunt nootmuskaat
- 400 gram rundergehakt
- 1 kleine ui
- 1 teentje knoflook
- 100 gram blokjes mager gerookt ontbijtspek
- 2 eetlepels olie
- 1 theelepel karwijzaad
- 125 ml zure room
- 2 theelepels paprikapoeder
- 75 gram geraspte belegen kaas
Benodigdheden
- Oven
- Wok
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Snij de groene kool in hele fijne reepjes.
- Kook de rijst gaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
- . Pel en snipper de ui en de knoflook.
- Verhit 1 eetlepel olie in de wok en bak hierin e blokjes mager gerookt spek knapperig. Haal het spek uit de pan. Roerbak in het overgebleven vet het gehakt rul. Doe de uien en de knoflook erbij en bak even mee. Maak op smaak met zout en peper.
- Haal het gehakt uit de pan en zet ook apart.
- Roerbak in de rest van de olie de groene kool met de kummelzaadjes in 10 minuten beetgaar.
- Roer de zure room door de groene kool en breng op smaak met zout en peper.
- Meng de blokjes mager rookspek met het paprikapoeder door de gekookte rijst.
- Oven voorverwarmen tot 200 graden boven- en onder-warmte.
- Leg onder in de ovenschaal eerst de groene kool, dan het gehakt en daarover de rijst.
- Bestrooi met de geraspte kaas.
- Zet de schaal 20 tot 25 minuten in het midden van de voorverwarmde oven en laat er een bruin korstje op komen.
Een lekkere ovenschotel van groene kool, ook wel savooiekool genoemd, met rijst, gehakt, spekjes en zure room.
Je kunt in plaats van rijst ook kiezen voor aardappelpuree, maar wij vinden rijst lekkerder.
Het recept komt uit Hongarije. Erg lekker en goed voor te bereiden.
Ooit ergens iets dergelijks gelezen en geprobeerd hier een eigen draai aan te geven.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Hongaarse ovenschotel van groene kool met gehakt en rijst?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Hongaarse ovenschotel van groene kool met gehakt en rijst te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Hongaarse ovenschotel van groene kool met gehakt en rijst?
Hongaarse ovenschotel van groene kool met gehakt en rijst hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.