Avondeten & hoofdgerechten Ovenschotels & eenpans Vegetarisch & vegan
Spinazierollen is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: zakken verse spinazie, verse munt en blauwaderkaas.
Misschien ook lekker
Deze Spinazierollen laat je proeven waarom de Europese keuken zo geliefd is. Met ui, zakken en verse munt krijgt dit gerecht meteen karakter. In zo'n 35 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.
Ingrediënten
- 1 grote ui, gesnipperd
- 3 zakken verse spinazie (a 300 g)
- 1 zakje verse munt (15 g), in grove repen
- 75 g blauwaderkaas, verbrokkeld
- 1,5 pak verse lasagnebladen (375 g)
- 225 g roomkaas (light) of zuivelspread
- 75 g pittige kaas geraspt (30+)
- 75 g pijnboompitten
- 3 eetlepels olijfolie
Benodigdheden
- Oven
- Wok
- Ovenschaal
- Vergiet
Bereidingswijze
- Laat de olie heet worden in een wok en bak de gesnipperde ui goudbruin.
- Doe de spinazie in porties in de wok en schep steeds om tot de blaadjes in 4 tot 5 minuten geslonken zijn.
- Laat de spinazie uitlekken in een vergiet en knijp het vocht er goed uit.
- Doe de uitgeknepen spinazie in een schaal, schep de muntreepjes en de verkruimelde blauwaderkaas erdoor en draai er peper over.
- Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Leg de lasagnevellen uit op het aanrecht en smeer ze in met de roomkaas.
- Verdeel de spinazie over de vellen, rol ze op en leg de rollen naast elkaar in een ovenschaal.
- Strooi de geraspte kaas en de pijnboompitten erover en bak de rollen 20 minuten midden in de oven tot ze goudbruin en gaar zijn.
- Geef er een tomatensalade bij.
Spinazierollen zijn verse lasagnevellen die je zelf oprolt om een vulling van gestoofde spinazie, munt en blauwaderkaas. Onder de gesmolten kaas en de geroosterde pijnboompitten komt die frisse munt er verrassend goed doorheen. Een vegetarische ovenschotel die ook koud de volgende dag nog smaakt.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Spinazierollen?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Spinazierollen te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Spinazierollen?
Spinazierollen hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Heerlijk!!!.
vooral als je de schotel nog eventjes op grilstand zet in oven
Aanrader!