Avondeten & hoofdgerechten Bijgerechten Kip & gevogelte Ovenschotels & eenpans
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Lekker van binnen warm worden met deze ovenschotel , die zich goed laat combineren met zelfgemaakte friet en een groente naar keuze en waar we bijna onze vingers bij opaten zó lekker. Bovendien kun je ook wraps vullen met deze pittige massa uit de oven.
Serveer er rijst of woknoedels bij.
Maak de stoof niet te pittig, proef en bepaal zelf hoe " heet " je de kip wilt.
Ingrediënten
- snuf zout
- snuf gemalen zwarte peper
- 1,5 theelepel chilipoeder ( bepaal zelf naar smaak)
- 2 theelepels komijnpoeder
- 2 theelepels gedroogde korianderblad
- 1 el sambal badjak
- 1 el cajunkruiden
- 2 uien grof gesneden
- 2 teentjes knoflook fijngesneden
- 2 blikjes gepelde tomaten
- 75-100 gram geraspte kaas naar smaak
- 1 eetlepel roomboter
- scheutje olie
- 4 kipfilets( ik had kippendij)
Bereidingswijze
- Smelt boter met olie en bak de kipfilets circa 3 minuten pr kant.
- Haal ze uit de pan en zet ze even opzij.
- Smoor in het overgebleven vet de ui en de knoflook zachtjes glazig. Voeg dan de 2 theelepels korianderblad, 2 theelepels komijnpoeder en 1,5 tl chilipoeder toe en bak dit eventjes kort mee.( of minder chilipoeder naar smaak) .Dan gaan de tomatenblokjes( gepelde tomaten) erbij.
- Roer alles om, leg de kipfilets erbij en voeg nog 1/2 eetl cajunkruiden en een eetl sambal badjak( ook weer naar smaak.
- Je kunt het altijd na het proeven nog pittiger maken.
- Zet het deksel op de pan en stoof de kip in 25-30 minuten gaar.
- Haal de kip uit de pan.
- Trek met 2 vorken het kippenvlees uit elkaar. Laat de saus even wat indikken mocht dat nodig zijn, of je bindt de saus met een weinig maizenapapje. Leg een laagje saus in de ovenschaal en strooi er wat kaas overheen. maak zo nog 2 lagen, maar zorg ervoor, dat je eindigt met een laagje kaas. Zet de schaal voor 10-15 minuten in het midden van een voorverwarmde oven van 200 graden. zodat de kaas een goudbruin korstje krijgt.
Lekker van binnen warm worden met deze ovenschotel , die zich goed laat combineren met zelfgemaakte friet en een groente naar keuze en waar we bijna onze vingers bij opaten zó lekker. Bovendien kun je ook wraps vullen met deze pittige massa uit de oven.
Serveer er rijst of woknoedels bij.
Maak de stoof niet te pittig, proef en bepaal zelf hoe ” heet ” je de kip wilt.
Bron: Smulweb
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.