Avondeten & hoofdgerechten Bijgerechten Budget recepten Gezonde recepten Kip & gevogelte Wokgerechten
pwiggersVertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Ik heb de sperziebonen eerst beetgaar gekookt en daarna gemengd met gebakken stukjes kipfilet en champignons.
Ik heb deze schotel een beetje Aziatisch gekruid. Lekker met rijst of gebakken aardappeltjes
Ingrediënten
- 500 gram sperziebonen, beetgaar gekookt in water met weinig zout, uitgelekt in een vergiet
- 2 eetlepels arachideolie
- 350 gram biologische kipfilet, in stukjes
- 0.5 rode peper, zonder zaadlijsten en pitjes, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, gesnipperd
- 200 gram kleine champignons, schoongemaakt en gehalveerd
- 1 theelepel paprikapoeder mild
- 2 theelepels kerriepoeder
- 1 afgestreken theelepel djahé
- 3 lente-uitjes, in kleine ringentjes
- 1 eetlepel pittig zoete chilisaus
- 1 eetlepel sojasaus
- zout naar smaak en behoefte
- peper naar smaak en behoefte
Bereidingswijze
- Verhit de olie in een hapjespan en bak hierin de kipfilet snel aan alle kanten lichtbruin.
- Kruid de kipfilet met het paprikapoeder, kerriepoeder en djahé (gemberpoeder).
- Haal de stukjes kipfilet uit de pan en zet apart.
- Bak in het overgebleven vet de champignons tot het vocht is verdwenen.
- Bak de knoflook, rode peper en lente-uitjes even mee.
- Kruid de champignons licht met peper en zout.
- Meng de sperziebonen en de kipfilet door de champignons.
- Maak het geheel op smaak met de chilisaus en de sojasaus.
Ik heb de sperziebonen eerst beetgaar gekookt en daarna gemengd met gebakken stukjes kipfilet en champignons.
Ik heb deze schotel een beetje Aziatisch gekruid. Lekker met rijst of gebakken aardappeltjes
Voedingswaarde
| Energie | 254 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 24.4 g |
| Vetten | 9.8 g |
| Koolhydraten | 20.6 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
Ook lekker met magere spekreepjes in plaats van kipfilet.
Je kunt dit als hoofdgerecht eten of als bijgerecht met rijst, aardappelpuree of gebakken aardappelen en een salade.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.