Hamspiraaltjes met aspergemousse

Voorgerechten & amuses

Recept van bobbeltje★★☆☆☆ 2 (3)
Maak favoriet 0
Delen: Pinterest
Hamspiraaltjes met aspergemousse, AI-gegenereerde illustratie

Hamspiraaltjes met aspergemousse is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: sneden Westfaalse ham, sneetjes wit brood en asperges.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Zachte mosterdsoep Zachte mosterdsoep Amuse van rolletjes ham en buffel mozzarella Amuse van rolletjes ham en buffel mozzarella Gevulde portobello Gevulde portobello Parmaham met meloen Parmaham met meloen Haringsalade Haringsalade Broodjes lekker voor bij de soep Broodjes lekker voor bij de soep Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Hamspiraaltjes met aspergemousse is een echte aanrader voor aan tafel. Sneden Westfaalse en sneetjes wit spelen hier de hoofdrol. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 6 sneden Westfaalse ham
  • 6 sneetjes wit brood
  • 12 asperges
  • 1 hardgekookt ei
  • 1 eetlepel mayonaise
  • 1 eetlepel zeer fijn gesnipperde peterselie
  • nootmuskaat
  • peper en zout

Bereidingswijze

  1. 20 min. - de dag voordien:
  2. 1. Kook de asperges gaar in lichtgezouten water (10 à 15 min.). Knip de punten af (houdt 7 cm asperge over) en hou ze apart voor de garnering.
  3. 2. Laat de stukken asperge eerst wat afkoelen. Knip ze in kleinere stukjes en doe ze in een hoge beker, met het hardgekookt ei en de mayonaise. Mix heel fijn en breng ze op smaak met de peterselie, nootmuskaat, peper en zout.
  4. 3. Snij de korstjes van het brood en rol ze plat met een deegrol.
  5. 4. Beleg de sneden ham met een sneetje brood (laat langs de randen ± 1 cm vrij).
  6. 5. Verdeel de aspergemousse over de boterhammetjes en rol de hamsneden strak op. Zet ze afgedekt weg in de koelkast.
  7. Bereidingswijze
  8. Afwerking : (de dag zelf) Snij de uiteinden van de hamrolletjes weg, zodat u een effen snijvlak bekomt. Snij de hamrolletjes in schijfjes van 1,5 à 2 cm dik en schik ze op een schotel met het snijvlak naar boven. Versier met de overgehouden aspergepunten en kerstomaatjes.
  9. (Serveer)tip: Serveer met stokbrood en een frisse sla.

Bron: Dani Franssen,

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Hamspiraaltjes met aspergemousse?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Hamspiraaltjes met aspergemousse te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Hamspiraaltjes met aspergemousse?

Hamspiraaltjes met aspergemousse hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).