Hakata-mushi

Avondeten & hoofdgerechten

Recept van 3 reacties★★☆☆☆ 2.17 (6)
Maak favoriet 2
Delen: Pinterest
Hakata-mushi, AI-gegenereerde illustratie

Hakata-mushi is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: geblancheerde Chinese kool, geklopte eieren en varkensgehakt.

  • Bereidingstijd 50 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Tori teriyaki Tori teriyaki Beef Teriyaki Beef Teriyaki Tilapia met Sojasaus Tilapia met Sojasaus Kip Tonkatsu Kip Tonkatsu Wasabi Kip Wasabi Kip Bami teryaki Bami teryaki Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Hakata-mushi neemt je in één hap mee naar Japan. Geblancheerde Chinese en geklopte eieren spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 50 minuten, goed voor 4 personen.

Ingrediënten

  • 500 gr (2 minuten) geblancheerde Chinese kool
  • 3 geklopte eieren
  • 400 gr varkensgehakt
  • 2 eetlepels bloem
  • 1 eetlepel sojasaus
  • 1 mespuntje zout
  • Voor de saus:
  • 6 dl dashi of kippenbouillon
  • 3 eetlepels sojasaus
  • 1 geperste teen knoflook
  • 1 eetlepel maïzena

Bereidingswijze

  1. Bekleed de bodem van een beboterde cakevorm met 1/3 van de koolbladeren. Vermeng 1/3 van het ei met het vlees, de bloem, de sojasaus en het zout. Giet de helft van de rest van het ei over de koolbladeren en druk de helft van het vleesmengsel hierop. Leg daarop weer 1/3 van de koolbladeren met een laag vlees.
  2. Giet de rest van het ei over het vlees en bedek deze laag met de rest van de koolbladeren. Druk het geheel goed aan en bedek de vorm met aluminiumfolie. Breng in een grote stoompan met een goed sluitende deksel water aan de kook en stoom het vleesmengsel 50 minuten met het deksel stevig op de pan.
  3. Vermeng 2 eetlepels dashi met de maïzena. Breng de rest van de dashi aan de kook en voeg de sojasaus en de knoflook toe. Roer er dan geleidelijk het maïzenapapje bij tot het mengsel dik wordt. Leg een stuk vetvrij papier op de saus om velvorming tegen te gaan en laat de saus afkoelen. Laat de Hakata-mushi tot kamertemperatuur afkoelen en snijd hem vervolgens in vierkanten of plakken. Serveer het gerecht met de saus.

Bron: Kookschrift

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Hakata-mushi?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Hakata-mushi te maken?

Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

3 reacties

  1. Dat heb ik geprobeerd maar dan krijg ik dit te zien:

    RECEPT WIJZIGEN
    Geen toegang
    🙁

  2. Hallo Frija,
    Je kan dit zelf aanpassen door in te loggen en bij het recept rechtsboven op het computertje te klikken

  3. Aangezien ik het zelf niet kan veranderen, het gerecht is dus geen bbq- of grillgerecht, maar een gestoomd hoofdgerecht. :p

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).