Groentenstoofpot is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: peterselie en zout - witte peper.
Groentenstoofpot is een echte aanrader voor aan tafel. Met zout witte en ei krijgt dit gerecht meteen karakter. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 2 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 15 gr. boter
- 200 gr. wortelen
- 100 gr. bleekselder
- 2 takjes peterselie
- 200 gr. prei
- zout - witte peper
- 2 dl. bouillon
- 1 ei
- 1,5 dl. melk
- 15 gr. parmezaan
- 1 tl. maïzena - water
Bereidingswijze
- Verhit de boter en fruit hierin de schijfjes wortel, stukjes bleekselder en peterselie, snij de prei in stukken van 5 cm. en leg die boven op de groenten. Kruid met zout en peper.
- Voeg bouillon toe en laat onder deksel zacht garen gedurende 10 minuten, of tot de groenten gaar zijn naar believen. Klop het ei los in de melk samen met de geraspte parmezaan, schenk het eimengsel over de groenten en laat het gerecht zonder deksel 10 minuten stoven. Breek wat maïzena in water en voeg toe. Dien op met gestoomde aardappelen en vlees naar keuze.
Bron: Jeannine Van Immerseel
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Groentenstoofpot?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Groentenstoofpot te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Groentenstoofpot?
Groentenstoofpot hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.