Groente-kiprolletjes met gorgonzolasaus is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: nootmuskaat.
Misschien ook lekker
Groente-kiprolletjes met gorgonzolasaus combineert eenvoud met volop smaak. Nootmuskaat krijgt hier alle ruimte om te schitteren. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- kippenwit: 8 (sneetjes )
- gorgonzola: 100 g
- prei: 2
- selder: 4 (stengel)
- wortel: 2 (grote)
- halfvollemelk : 300 ml
- boter: 2 eetlepel
- bloem: 2 eetlepel
- paneermeel: 2 eetlepel
- nootmuskaat
- peper
- zout
Bereidingswijze
- Verwijder de groene bladeren van de prei en de selder, snij ze horizontaal in twee. Snij de wortelen horizontaal in vieren. Breng water aan de kook en doe er de groenten bij. Kook de groenten circa 3 minuten tot ze beetgaar zijn. Laat de groenten uitlekken. Bewaar het kookvocht.
- Smelt ondertussen de boter. Voeg de bloem toe. Roer tot je een gladde roux krijgt. Giet er beetje bij beetje de melk bij en het kookvocht van de groenten. Blijf roeren tot je een gladde saus krijgt. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
- Rol de groenten in een plakje kippenwit en leg ze in een ovenschotel. Overgiet met de saus. Leg daarop de verbrokkelde gorgonzola en bestrooi met paneermeel. Plaats 5 minuten onder een hete grill.
- Lekker met zilvervliesrijst of gekookte aardappelen.
.
Bron: lekkernormaal
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Groente-kiprolletjes met gorgonzolasaus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Groente-kiprolletjes met gorgonzolasaus te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Groente-kiprolletjes met gorgonzolasaus?
Groente-kiprolletjes met gorgonzolasaus hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ik denk dat je plakjes bedoelt aangezien je in reepjes niks kan inrollen,dus wat volgens mij bedoelt word zijn plakjes kipfilet ,iets dikker gesneden zodat ze niet schuren bij het inrollen.
Bewerken
Adeline Vogels, zoals hieronder 3 reacties eerder reeds vermeld is dit kipfilet in reepjes gesneden. Groetjes, Erwin.
Bewerken
wat is een plakje kippenwit?? is dat kipfiletvlees voor de boterham?
Laat het je alvast smaken Monique 😉 Groetjes, Erwin.
Bewerken
Ik ga dit morgen maken maar dan met kipfilet,doorgesneden,platgeslagen en voorgekookt.
Lijkt me heerlijk!
Bewerken
@Annette Sieger, is inderdaad een lekker eenvoudig gerecht.
@Barbara Metz, zijn inderdaad kipfilet in reepjes gesneden.
Groetjes, Erwin.
Bewerken
Kippenwit????
Bedoel je kipfilet en dan dunne plakken gesneden?
lekker en maakelijk
Bewerken