Grieks gekruide gehaktballetjes met tzatziki is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: GEHAKTBALLETJES, flinke eetlepels paneermeel en losgeklopt ei.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Europese
- Herkomst Griekenland
Misschien ook lekker
Griekse kippendij uit de oven met citroen honing en knoflook
Zalige Mediterrane gehaktballetjes in kruidige tomatensaus met olijven
Griekse gehaktballetjes Elinika keftedakia
Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Gestoofde Kippendijen met Olijven en Basilicum
Kiprollade met paprika en mozzarella
Pogaça = broodjes (Gevulde)
Ayran = Yogurt drank
Uit de hier genoemde ingredienten haalde ik 20 balletjes,
Lekker met Griekse tomatenrijst, Griekse salade, bladerdeeghapjes met spinazie en feta en mijn Kippendij met Citroen,honing en knoflook.
Ingrediënten
- GEHAKTBALLETJES. 250 gram rundergehakt
- 2 flinke eetlepels paneermeel
- 1 losgeklopt ei
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 2 teentjes knoflook, gesnipperd
- 1 flink sjalotje, gesnipperd
- Zout, peper
- TZATZIKI. 2 teentjes knoflook, geperst
- 1 eetlepel olijfolie
- 1/2 eetlepel citroensap
- !/2 kleine komkommer
- zout, peper
- 250 gram Griekse of Turkse yoghurt, goed uitgelekt in een zeef
- 1 eetlepel gehakte peterselie (of munt, maar daar hou ik zelf niet zo van)
Benodigdheden
- Koekenpan
- Rasp
Bereidingswijze
- Meng alle ingrediënten genoemd onder het gehakt . Vorm hiervan kleine gehaktballetjes ter grootte van een walnoot.
- Verhit de olijfolie in eeN koekenpan. Bak de gehaktballetjes onder af en toe omscheppen bruin en gaar (plm. 15 minuten)
- Serveer de gehaktballetjes met de tzatziki.
- TZATZIKI. Roer de knoflook, olijfolie en citroensap door elkaar in een kommetje en zet dit apart.
- Rasp de komkommer grof en doe deze in een zeef. `Strooi wat zout erover en laat de komkommer goed uitlekken. Druk het vocht er goed uit.
- Doe de uitgelekte yoghurt in een kom, roer de peterselie en het knoflookmengsel erdoor. Meng alles goed door elkaar. Maak op smaak met peper en zout.
- Bewaren in de koelkast. De tzatziki blijft paar dagen goed.
Uit de hier genoemde ingredienten haalde ik 20 balletjes,
Lekker met Griekse tomatenrijst, Griekse salade, bladerdeeghapjes met spinazie en feta en mijn Kippendij met Citroen,honing en knoflook.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Grieks gekruide gehaktballetjes met tzatziki?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Grieks gekruide gehaktballetjes met tzatziki te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Grieks gekruide gehaktballetjes met tzatziki?
Grieks gekruide gehaktballetjes met tzatziki hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.