Griekse gehaktballetjes Elinika keftedakia

Avondeten & hoofdgerechten Bijgerechten Borrelhapjes & tapas Vleesgerechten

Recept van pwiggersVertrouwde kok
Maak favoriet 1
Delen: Pinterest
Griekse gehaktballetjes Elinika keftedakia

Griekse gehaktballetjes Elinika keftedakia is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 50 personen. Belangrijkste ingrediënten: sneetjes oud witbrood, grote uien en gedroogde oregano.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 50
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Griekse kippendij uit de oven met citroen honing en knoflook Griekse kippendij uit de oven met citroen honing en knoflook Gehaktpizza van de plaat zonder deeg Gehaktpizza van de plaat zonder deeg Zalige Mediterrane gehaktballetjes in kruidige tomatensaus met olijven Zalige Mediterrane gehaktballetjes in kruidige tomatensaus met olijven Grieks gekruide gehaktballetjes met tzatziki Grieks gekruide gehaktballetjes met tzatziki Rundertong in Maderasaus Rundertong in Maderasaus Kipfilet op zijn Italiaans Kipfilet op zijn Italiaans Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Heet of lauwwarm serveren. Verrukkelijk met tzatziki of salsa.

Ingrediënten

  • 6 sneetjes oud witbrood
  • 2 grote uien
  • 3 flinke eetlepels gehakte peterselie
  • 1 eetlepel gedroogde oregano
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 kilo gram rundergehakt
  • plm. 4 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel vieux of cognax (of Metaxa: de Griekse variant)
  • 2 theelepels kaneel
  • 1 theelepel citroenrasp
  • zout, peper
  • plm. 50 gram bloem of iets meer

Bereidingswijze

  1. Korsten van brood snijden en brood kort weken in koud water. Brood daarna heel goed uitknijpen.
  2. Uien knoflook pellen en snipperen.
  3. Gehakt in kom doen. Alle ingrediënten behalve olijfolie en bloem toevoegen. Goed door elkaar kneden. Hiervan plm. 50 balletjes vormen.
  4. Plm. 1 uur in de koelkast laten rusten.
  5. Bloem op plat bord strooien. Gehaktballetjes door bloem wentelen.
  6. Olijfolie in pan verhitten en hierin de gehaktballetjes (niet allemaal tegelijk) op halfhoog vuur bruin en gaar bakken.
  7. Regelmatig schudden en zo nodig wat extra olie toevoegen.

Heet of lauwwarm serveren. Verrukkelijk met tzatziki of salsa.

Bron: De streekkeukens van Europa "Griekenland"van AH

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Griekse gehaktballetjes Elinika keftedakia?

Dit recept is voor 50 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Griekse gehaktballetjes Elinika keftedakia te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Griekse gehaktballetjes Elinika keftedakia?

Griekse gehaktballetjes Elinika keftedakia hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).