Graved lax

Avondeten & hoofdgerechten Vis & zeevruchten

Recept van beerder★★★☆☆ 3 (7)
Maak favoriet 6
Delen: Pinterest

Graved lax is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 2940 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: zalmfilets, koffielepel witte peper en pakjes verse dille.

  • Bereidingstijd 2940 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Pittig
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Spies van Noorse zalm Spies van Noorse zalm Gamba’s in knoflookolie (Gamba’s a l’ail) Gamba’s in knoflookolie (Gamba’s a l’ail) Garnalen met ui, knoflook en tomaat uit de oven Garnalen met ui, knoflook en tomaat uit de oven Vakantie : tonijn salade Vakantie : tonijn salade Bretonse mosselen à la crème Bretonse mosselen à la crème Opgebakken zalm met spruiten in een roomsausje Opgebakken zalm met spruiten in een roomsausje Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Graved lax is een echte aanrader voor aan tafel. Met zalmfilets en koffielepel witte krijgt dit gerecht meteen karakter. Klaar in 49 uur, goed voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.

Ingrediënten

  • 2 zalmfilets (1kg, liefst van de staartkant, zonder vel en graten)
  • 1 koffielepel witte peper
  • 50g zout
  • 50g suiker
  • 2 pakjes verse dille
  • 2 koffielepels zoete mosterd
  • 1dl maïsolie
  • 1 koffielepel Dijonmoster
  • 1 eetlepel suiker
  • 2 eetlepels azijn
  • 2 à 3 eetlepels gehakte dille

Bereidingswijze

  1. 1. Meng de suiker en het zout. Wrijf er de zalm mee in. Hak de dille fijn en leg een laagje in een kom. Strooi er wat peper en nog wat van het suiker-zoutmengsel over . Leg een zalmfilet (de dikke kant naar onder) op de dille, strooi er opnieuw peper, suiker-zoutmengsel en dille op.
  2. Legb de tweede ingewreven zalmfilet met de dikke kant op de andere. Strooi er opnieuw peper, suiker-zoutmengsel en dille over.
  3. 2. Dek de kom af met folie en laat 48 uur marineren op een koele plaats. Keer de zalm af en toe om engiet het vrijgekomen vocht weg.
  4. 3. Meng alle ingrediënten voor de mosterdsaus en voeg op het laatst naar smaak dille toe. Serveer met toast en verse dille.
  5. 4. Snij de zalm in dunne plakjes en serveer met de mosterdsaus.

Bron: Libelle

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Graved lax?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Graved lax te maken?

Reken op ongeveer 2940 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Graved lax?

Graved lax hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

2 reacties

  1. In Finland maakte ik het elke maand alleen laat ik het vel er aan zitten dan kun je er beter mooie plakjes van snijden verder garneren rond een bergje roer eieren(6 stuks)en je hebt een hoofdmaaltijd.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).