Spies van Noorse zalm is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 1 personen. Belangrijkste ingrediënten: Noorse zalmfilet per persoon, witte wijn en sjalotje.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Spies van Noorse zalm is je antwoord. Alles draait om Noorse zalmfilet, witte wijn en sjalotje. Klaar in zo'n 35 minuten, goed voor 1 persoon. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 200 gr Noorse zalmfilet per persoon
- 100 ml. citroensap
- 70 ml. soja saus
- 25 ml witte wijn
- 100 ml suiker
- 1 sjalotje
- 3 teentjes knoflook
- 3 3/4 el verse gember
- 125 ml crème fraîche
- 1 el boter
- 25 gr boter
Benodigdheden
- Staafmixer
- Keukenmachine
Bereidingswijze
- De zalmfilet in grove blokjes snijden en aan de spiesen steken.
- Citroensap, soja saus, wijn, suiker, sjalotje, knoflook en gember met staafmixer of keukenmachine tot een gladde saus maken.
- De spiesen met deze saus insmeren en afgedekt, koel 12 uur laten marineren.
- De marinade droogdeppen en de spiesen grillen.
- De zalm moet aan de buitenkant bruin en binnenin nog iets rauw zijn.
- De rest van de marinade inkoken en wat boter er door roeren.
- De lente-uitjes en stukjes snijden en kort in water en boter stoven, afgieten en crème fraîche er door roeren.
- Op smaak maken met zout en peper.
- De zalm op een bord leggen, de saus er over scheppen en serveren met rijst of sla.
Bron: noorwegensite
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Spies van Noorse zalm?
Dit recept is voor 1 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Spies van Noorse zalm te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Spies van Noorse zalm?
Spies van Noorse zalm hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hoeveel creme fraice?