Gevulde tortelinni met een zuiders sausje is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: tortelinni met kaas, gorgonzola pikante en Prosciutto Italiano.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500 gr tortelinni met kaas ( Lidl )
- 200 gr gorgonzola pikante
- 150 gr Prosciutto Italiano ( parmaham )
- 200 gr chorizo ( salami )
- 250 gr Parijse champignons
- 200 gr rode sjalotjes
- 2 teentjes look
- 1 citroen uitgeperst
- 1 soeplepel vloeibare boter
- 2 soeplepels bloem
- 500 ml melk
- 200 ml room
- oregano
- Italiaanse kruiden
- klontje boter
- afwerking: fijn gesnipperde bieslook en mozzarella
Bereidingswijze
- Kook de pasta zoals vermeld staat op de verpakking.
- Maak een bechamelsaus van de boter, bloem, melk en room kruid deze saus af met de kruiden.
- Salami en parmaham in fijne reepjes snijden.
- Sjalotjes en look zeer fijn snijden.
- Champignons in vier snijden.
- Stoof de sjalotjes aan in boter voeg de champignons toe en citroensap ( citroensap houd de champingons mooi van kleur ).
- Voeg al deze ingredienten bij de bechamelsaus en laat op een zacht vuur pruttelen en meng er de kaas onder door regelmatig te roeren.
- Serveer dit gerecht zeer warm op bord en werk af.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gevulde tortelinni met een zuiders sausje?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gevulde tortelinni met een zuiders sausje te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gevulde tortelinni met een zuiders sausje?
Gevulde tortelinni met een zuiders sausje hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.