Gevulde omelet met kalfsvlees en groenten

Name: Gevulde omelet met kalfsvlees en groenten
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Europese
Ingredients: 250 gram kalfsgehakt; 8 eieren; 2 sneetjes witbrood; 1 grote courgette; 1 gegrilde rode paprika; melk; vers geraspte grana padona(kaas); olifolie; zout

Gevulde omelet met kalfsvlees en groenten is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: kalfsgehakt, eieren en sneetjes witbrood.

Bereidingstijd 50 minuten
Aantal personen 6
Moeilijkheid Gemiddeld
Keuken Europese
Herkomst Italie

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Met Gevulde omelet met kalfsvlees en groenten zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Kalfsgehakt, eieren en sneetjes witbrood: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 50 minuten staat het op tafel, genoeg voor 6 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.

Ingrediënten

250 gram kalfsgehakt
8 eieren
2 sneetjes witbrood
1 grote courgette
1 gegrilde rode paprika
melk
vers geraspte grana padona(kaas)
olifolie
zout

Benodigdheden

Oven
Koekenpan

Bereidingswijze

Bak in een koekenpan met een diameter van 23 centimeter 4 omeletten van elk 2 eieren,bak alleen de onderkant en laat de bovenkant niet geheel opdrogen.Bestrijk een vuurvaste schaal van dezelfde diameter met olie,bekleed de schaal met bakpapier en leg de eerste omelet erin met de ongebakken kant naar boven.Snijd de courgette in plakjes,bak de plakjes in de koekenpan met een scheutje olie tot ze zacht zijn.Schep er het kalfsgehakt,het in melk geweekte witbrood,1 eetlepel grana,de in reepjes gesneden gegrilde rode paprika en wat zout doorheen.Schep 1/3 deel van de zo verkregen vulling op de onderste omelet.Leg er 2 lagen omelet met vulling op en leg de vierde omelet er bovenop met de ongebakken kant naar beneden.dek de schaal af met aluminiumfolie en zet hem ongeveer 20 minuten in de oven op 180 graden.

Bron: cucina italia