Gevulde kwartel met wilde rijst

Avondeten & hoofdgerechten Wild

Recept van derbyke★★★☆☆ 3.14 (7)
Maak favoriet 2
Delen: Pinterest
Gevulde kwartel met wilde rijst

Gevulde kwartel met wilde rijst is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: kwartels, laurier bladeren en gemalen peper.

  • Bereidingstijd 40 minuten
  • Aantal personen 2
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

konijn op zijn jachters konijn op zijn jachters Everzwijngebraad met sinaasappel Everzwijngebraad met sinaasappel Gegrilde kangoeroe-steak Gegrilde kangoeroe-steak Everzwijn steak speciaal Everzwijn steak speciaal Hindesteak met gestoofde prei Hindesteak met gestoofde prei Herte ragout Herte ragout Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Gevulde kwartel met wilde rijst is je antwoord. Met kwartels, laurier bladeren en gemalen peper krijgt dit gerecht meteen karakter. Klaar in zo'n 40 minuten, goed voor 2 personen.

Ingrediënten

  • 2 kwartels
  • laurier bladeren
  • gemalen peper
  • gemalen thijm
  • 1 rode ajuin
  • 1stuk ramanas
  • 1 wortel
  • 1stuk venkel
  • méditerrané kruiden
  • olijfolie
  • boter
  • 1 appelsien
  • whisky
  • 150 gr wilde rijst
  • verse basilicum

Bereidingswijze

  1. Spoel de kwartels in water en dep goed droog.Kruid de buikholte met peper ,thijm en laurierblaadjes , vul evenzeer met enkele fijngesneden : ajuin , wortel , venkel en ramanas goed aanduwen.Pootjes samen binden.Bak deze bruin aan in boter met een beetje olijfolie. Zet het vuur lager en kruid af met de méditerrané kruiden en laat zachtjes verder stoven tot de kwartels gaar zijn.
  2. Wilde rijst koken en kruiden met méditerrané kruiden. Appelsien schillen en in partjes snijden.Hou enkele partjes aan de kant voor afgarnering.
  3. Groenten in julliene snijden , beetgaar opwokken of stoven en evenzeer kruiden met méditerrané kruiden. Voeg een scheut whisky toe en de partjes appelsien.Dresseer alles op bord en garneer af met basilicum en de partjes appelsien.

Bron: Derbyke & Elmo

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Gevulde kwartel met wilde rijst?

Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Gevulde kwartel met wilde rijst te maken?

Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Gevulde kwartel met wilde rijst?

Gevulde kwartel met wilde rijst hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).