Gevulde kruidenpannenkoek is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: eieren, halfvolle melk en gezeefde bloem.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Gevulde kruidenpannenkoek combineert eenvoud met volop smaak. Eieren en halfvolle melk spelen hier de hoofdrol. Reken op zo'n 40 minuten en je verwent er 4 personen mee. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 4 eieren
- 500 ml halfvolle melk
- 250 g gezeefde bloem
- 1 takje dille
- 1 takje platte peterselie
- 1 takje dragon
- 2 tomaten
- 2 avocado’s
- Solo Vloeibaar
- 1 doosje kruidenkaas
- 5 sneden gerookte ham
- 1 doosje zure room
- 5 sneden gerookte zalm
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Klop de eieren los in een kom en meng met de melk en de gezeefde bloem. Kruid met peper en zout en giet het geheel door een zeef, zodat je geen klonters hebt tijdens het bakken.
- Hak de kruiden fijn en voeg ze toe aan het pannenkoekenbeslag. Snij de tomaten in schijfjes, maar verwijder daarbij de zaadjes (anders zullen de pannenkoeken te nat worden). Schil en snij ook de avocado in stukjes.
- Verhit Solo in een koekenpan. Bak de pannenkoeken goudbruin. Laat ze afkoelen.
- Leg de afgekoelde pannenkoeken open. Besmeer er 5 met de kruidenkaas. Leg er dan een sneetje gedroogde ham op en enkele schijfjes tomaat. Rol de pannenkoeken nu op en rol ze in aluminiumfolie. Laat nog even in de koelkast rusten.
- Besmeer nu de andere 5 pannenkoeken met zure room, Leg er een sneetje gerookte zalm en ook enkele stukjes avocado op. Kruid eventueel bij met peper en zout. Rol ook deze pannenkoeken op, verpak ze in aluminiumfolie en laat ze nog even rusten in de koelkast.
Bron: Yunomi
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gevulde kruidenpannenkoek?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gevulde kruidenpannenkoek te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gevulde kruidenpannenkoek?
Gevulde kruidenpannenkoek hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.