Gevulde courgettes

Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten

Recept van ★★★★☆ 3.5 (4)
Maak favoriet 1Volg deze kok
Delen: Pinterest
Gevulde courgettes, AI-gegenereerde illustratie

Gevulde courgettes is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rundergehakt, courgettes en sjalotten.

  • Bereidingstijd 45 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

gehaktballen in de rodenbach gehaktballen in de rodenbach Broccoli- gehakt schotel Broccoli- gehakt schotel Kalfsgebraad Kalfsgebraad Varkenshaasje met gerookt spek en spinazie Varkenshaasje met gerookt spek en spinazie Romeins stoofpotje Romeins stoofpotje Gehaktbroodje met gerookt spek Gehaktbroodje met gerookt spek Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Zin in iets uit de Belgische keuken? Met Gevulde courgettes haal je die smaken zó bij jou thuis. Rundergehakt, courgettes en sjalotten spelen hier de hoofdrol. In zo'n 45 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.

Ingrediënten

  • 600g rundergehakt
  • 4 courgettes
  • 2 sjalotten
  • 1 teentje knoflook
  • een handvol peterselie
  • 1 blik gehakte tomaten (400g)
  • 1 kleine blikje tomatenpuree
  • 2 kopjes rijst
  • 1 eetlepel rode wijnazijn
  • olijfolie
  • boter of margarine
  • 1 theelepel komijnzaadjes
  • 1 theelepel Provençaalse kruiden
  • 1 snuifje chilipoeder
  • peper
  • zout

Benodigdheden

  • Oven

Bereidingswijze

  1. Kook de rijst in gezouten water gaar. Hak één sjalotje heel fijn en snipper de peterselie. Meng ze samen met de gekookte rijst door het gehakt. Breng op smaak met peper, zout en de geplette komijn.
  2. Was de courgettes, halveer ze in de lengte en schep er een deel van het vruchtvlees uit. Stop het gehaktmengsel erin en druppel er wat olijfolie over. Zet ze 30 minuten in een voorverwarmde oven van 190°C.
  3. Hak het andere sjalotje en de knoflook fijn en fruit ze in boter of olie. Doe de tomaten, de tomatenpuree en de wijnazijn erbij (verdun eventueel met een scheutje water). Kruid met peper, zout, chilipoeder en Provençaalse kruiden. Laat kort doorkoken en mix de saus. Geef ze bij de courgettes.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Gevulde courgettes?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Gevulde courgettes te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Gevulde courgettes?

Gevulde courgettes hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).