Gevulde aardappelen met Noordzeegarnalen is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gepelde grijze garnalen, zachte Belgische kaas en middelgrote.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Gevulde aardappelen met Noordzeegarnalen combineert eenvoud met volop smaak. Alles draait om gepelde grijze, zachte Belgische en middelgrote. Reken op zo'n 40 minuten en je verwent er 4 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 400 g gepelde grijze garnalen
- 150 g zachte Belgische kaas
- 1,5 dl wit bier of 1 dl witte wijn
- 12 middelgrote, vastkokende aardappelen
- 2 sjalotjes
- 2 dl room
- peper en zout
- als garnituur:
- 100 g grof zeezout
- 1/2 bosje bieslook
- 1/2 bosje roomse kervel
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- De sjalotjes pellen en fijnsnijden. De zachte kaas ontkorsten en in blokjes snijden. De sjalotjes met het bier of de wijn inkoken tot bijna al het vocht is opgeslorpt. De room toevoegen, even laten doorkoken en het vuur af de blokjes kaas toevoegen. Kruiden met peper en zout en tenslotte de garnalen toevoegen.
- De aardappelen zorgvuldig wassen, de schil inprikken met een vork, op keukenpapier in de microgolf plaatsen op de hoogste stand, na 8 minuten zijn ze gaar (halverwege de gaartijd de aardappelen omdraaien).
- De aardappelen uit de oven halen. Een kapje van de aardappelen snijden en de vruchten half uithollen met een lepeltje. De aardappelen vullen met het garnalenmengsel en afdekken met het kapje. Nog 5 minuten onder de grill plaatsen.
- De bodem van vier verwarmde borden bestrooien met grof zeezout als versiering. Op elk bord drie aardappelen schikken. Versieren met sprietjes bieslook en blaadjes roomse kervel.
Bron: vishandel Vandermaesen
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gevulde aardappelen met Noordzeegarnalen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gevulde aardappelen met Noordzeegarnalen te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gevulde aardappelen met Noordzeegarnalen?
Gevulde aardappelen met Noordzeegarnalen hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Roger, er zijn voldoende mogelijkheden van zachte kazen zoals oa. Wynendale, Gentse Keizer, Brugge Blomme, Damse brie enz..Dit zijn slechts enkele voorbeelden, zou zeggen probeer en vergelijk;)
dag Erwin
welke zachte kaas gebruik je?
dank bij voorbaat
Roger