Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
Gestoofde Chinese kool met gehakt en een Oosters tintje. is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: runder gehakt en 100 gram h, champignons in kwarten en ui in kwart ringen.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Dit gerecht was beschreven voor 4 personen. Ik heb iets meer Chinese kool genomen . Het restje kool verwerk ik in een salade.
Ingrediënten
Bereidingswijze
- Verhit wat olie in een pan , voeg het gehakt toe en bak dit rul, gaar en bruin.
- Voeg vervolgens de rode peper, ui, knoflook en champignons toe en bak alles mee, totdat de ui glazig is.
- Dan mag de ketjap, vissaus en de sojasaus erbij.
- Roer alles even goed door.
- Voeg de repen Chinese kool toe en bak enkele minuten mee, zodat deze han slinken.
- Voeg een scheutje heet water toe en laat aan de kook komen.
- Deksel op de pan en 15 minuten zachtjes laten pruttelen.
- Kook ondertussen rijst naar keuze en maak een friszure komkommersalade voor erbij.
Dit gerecht was beschreven voor 4 personen. Ik heb iets meer Chinese kool genomen . Het restje kool verwerk ik in een salade.
Bron: Lekker Tafelen eigen tekst en foto Iets naar smaak aangepast
Tips van de kok
Vissaus kun je vervangen door een extra halve eetlepel sojasaus, maar dan mist het gerecht de zoute diepte; een theelepel misopasta komt dichterbij. Het half-om-half gehakt maakt de schotel vetter en daarmee malser dan puur rundergehakt. Kalkoengehakt werkt ook, maar bak dat korter, want het droogt sneller uit.
Van de redactie
Chinese kool bestaat voor het grootste deel uit water en laat dat los zodra hij slinkt, precies wat er in stap 5 gebeurt. Het scheutje heet water uit stap 6 mag daarom echt een scheutje blijven, anders staat er na een kwartier met de deksel erop een plas onder de kool. Wordt het toch te nat, haal de deksel er dan af en laat het laatste vocht verdampen.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gestoofde Chinese kool met gehakt en een Oosters tintje.?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gestoofde Chinese kool met gehakt en een Oosters tintje. te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gestoofde Chinese kool met gehakt en een Oosters tintje.?
Gestoofde Chinese kool met gehakt en een Oosters tintje. hoort bij de Oosterse keuken.
Waarom wordt mijn kool zo waterig?
Omdat de kool zelf veel vocht loslaat tijdens het stoven. Houd het extra water beperkt en laat het laatste vocht zonder deksel verdampen.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.