Vleesgerechten Voorgerechten & amuses
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Al jaren is het traditie, dat we met onze beste vrienden naar de grote optocht gaan kijken.
Vervolgens genieten we samen van een menu, dat gebaseerd is op dit kleurrijk, geel, groen en rode feest.
Ingrediënten
- 200 gram flinterdun gesneden carpaccio van de slager
- 12 rode, gele en groene schoongemaakte reepjes paprika
- 1.5 el licht geroosterde pijnboompitten afgekoeld
- 0.5 bakje geitenkaas pareltjes
- 1 keer deze dressing voor salade of carpaccio
Bereidingswijze
- Blancheer de reepjes paprika 2 minuten, spoel koud, laat uitlekken en zet afgedekt tot gebruik weg.
- Verdeel de carpaccio over 4 bordjes, bestrooi lichtjes met peper en een snufje zout.
- Schik de 3 soorten reepjes paprika op de bordjes.
- Verdeel er de geitenkaas pareltjes en de pijnboompitjes overheen.
- Drizzel er de carpacciodressing over en serveer.
Al jaren is het traditie, dat we met onze beste vrienden naar de grote optocht gaan kijken.
Vervolgens genieten we samen van een menu, dat gebaseerd is op dit kleurrijk, geel, groen en rode feest.
Voedingswaarde
| Energie | 375 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 16 g |
| Vetten | 30.8 g |
| Koolhydraten | 9.5 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
De dressing voor over de carpaccio is op voorhand te maken evenals de reepjes paprika.
Ook lekker met een toefje rucola.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.