Gestoofde bleekselderij uit de oven is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote stengels bleekselderij, room en gekookte ham van 70 gram.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een bijgerecht dat altijd scoort? Gestoofde bleekselderij uit de oven is je antwoord. Stengels bleekselderij en room: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in een uur, goed voor 8 personen.
Ingrediënten
- 4 grote stengels bleekselderij
- 300 gram room
- 1 plak gekookte ham van 70 gram
- 40 gram vers geraspte grana padano(kaas)
- 3 sjalotjes
- 1 eidooier
- maïzena
- boter
- bouillon
- zout en peper
Benodigdheden
- Oven
- Snelkookpan
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Stoof de stengels bleekselderij in de snelkookpan in ongeveer 30 minuten gaar met een klontje boter,de fijngehakte sjalotjes,zout en peper en 2 pollepls bouillon.Haal de stengels uit de pan wanneer ze zacht zijn en leg ze in een vuurvaste ovenschaal.Maak van het kookvocht van de bleekselderij een sausje door het wat in te laten dikken op hoog vuur en voeg de room en een mespuntje maïzena toe verdund met een heel klein beetje water.Haal de pan van het vuur en roer er de eidooier doorheen.Schenk de saus over de bleekselderij en strooi er de in blokjes gesneden gekookte ham en de geraspte kaas overheen.Zet het gerecht in de voorverwarmde oven op de hoogste stand en laat er een goudbruin korstje opkomen.Snijd de stengels bleekselderij door de helft en serveer het gerecht meteen als het nog goed heet is.
Bron: cucina italia
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gestoofde bleekselderij uit de oven?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gestoofde bleekselderij uit de oven te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gestoofde bleekselderij uit de oven?
Gestoofde bleekselderij uit de oven hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ik ga het nu maken, ben benieuwd!
Een bijzonder lunchgerecht voor onze gasten ! Heerlijk !
Ik heb het recept met de bleekselderij bereid vanavond en heb vrijwel gelijk het recept in mijn plskboek gedaan zodat ik het nog een keer kan maken. Let wel op dat je het kookvocht met de room voldoende laat inkoken daar de saus snel te “dun” is. Saus kun je eventueel ook nog monteren mocht het nodig zijn…
Cor Verstijlen
Het was erg lekker, lijkt op witlof uit de oven.