Gestoofde venkel is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kleine venkelknollen, mililiter witte wijn en tomaten.
Gestoofde venkel is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Met venkelknollen, mililiter witte en tomaten krijgt dit bijgerecht meteen karakter. Klaar in zo'n 45 minuten, goed voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 6 kleine venkelknollen
- 40 gram boter
- 300 mililiter witte wijn
- 300 gram tomaten
- 2 eetlepels gehakte peterselie
- paprikapoeder
- evt.allesbinder
- peper,zout
Bereidingswijze
- Maak de venkelknollen schoon (verwijder de evt.bruine gedeelten en snijd de voetje eraf) maar bewaar het fijne groen.Snijd de venkel in stukken en smelt de boter en stoof ze hierin enkele min.Giet de wijn erbij en laat de venkel 10 min.stoven.Ontvel de tomaten en snijd ze in vieren.Doe ze bij de venkel en voeg paprikapoeder,peper en zout toe.Laat de venkel met de tomaten nog 10 min.stoven.Bind het stoofvocht evt.met wat allesbinder.Bestrooi de groenteschotel met het fijne venkelgroen en peterselie.
- Lekker met tagliatella met vis of kip.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gestoofde venkel?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gestoofde venkel te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gestoofde venkel?
Gestoofde venkel hoort bij de Europese keuken.
Heel lekker, de uitgesproken anijssmaak verfijnt met de tomatensaus en een beetje witte wijn en paprika? Het schuift naar binnen!
Dit recept was voor ons niet zo’n succes. De combinatie tomaat en venkel vonden wij niet zo lekker.
Heerlijk en 20 min. stoven is echt nodig!;)
heerlijk bij kangoroesteak:)
Heel erg lekker!! Heerlijk met een visje…