Geroosterde paprika’s met geitenkaas en couscous is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: instantcouscous, warme groentebouillon en peterselie.
Geroosterde paprika’s met geitenkaas en couscous is een echte aanrader voor aan tafel. Alles draait om instantcouscous, warme groentebouillon en tenen knoflook. In zo'n 45 minuten staat het op tafel, genoeg voor 8 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 200 gram instantcouscous
- 600 ml warme groentebouillon ( tabletten )
- 50 gram boter
- 2 eetlepels peterselie, gehakt
- 4 tenen knoflook, geperst
- 32 zwarte olijven, grofgehakt
- zout en vers gemalen zwarte peper
- 8 grote rode paprika's
- 8 kleine tomaten
- 450 gram geitenkaas ( rol )
- olijfolie om in te vetten
Bereidingswijze
- Doe de couscous in een schaal en giet de bouillon erover.
- Laat 5 minuten staan tot alle bouillon geabsorbeerd en de couscous zacht is.
- Voeg boter, peterselie, knoflook, olijven, zout en peper toe en roer alles om met een vork.
- Halveer de paprika's en verwijder de zaadlijsten.
- Halveer de tomaten en leg in elke paprikahelft een halve tomaat.
- Schep de couscous rond de tomaten.
- Snijd de geitenkaas in 16 plakjes en leg midden in elke paprika een plakje.
- Bestrijk de paprika's van buiten met olijfolie. Gril 8-10 minuten direct op halfhoog vuur tot de
- paprika's gaar en lichtgebakerd zijn.
Bron: Kookclub
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Geroosterde paprika’s met geitenkaas en couscous?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Geroosterde paprika’s met geitenkaas en couscous te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Geroosterde paprika’s met geitenkaas en couscous?
Geroosterde paprika’s met geitenkaas en couscous hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.