Gerookte kalkoen met carpaccio van runds is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: gerookte kalkoen 100gr, carpaccio van runds 200gr en enkele ringen ajuin.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- gerookte kalkoen 100gr
- carpaccio van runds 200gr
- fijn gesnipperde bieslookkaas
- enkele ringen ajuin
- 4 schijven tomaat
- 4 schijven komkommers
- enkele wortel slierten
- bieslook
- 50gr sojascheuten
- 50gr jonge sla met rucola
- grof gemalen peper
- olijfolie
- rode bessen(peper)
- croutons met pijnboompitten (afwerking)
Bereidingswijze
- Carpaccio besprenkelen met olijfolie, gemalen peper er boven op. Naar keuze afwerken en de gerookte kalkoen in snippers er bij serveren.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gerookte kalkoen met carpaccio van runds?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gerookte kalkoen met carpaccio van runds te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gerookte kalkoen met carpaccio van runds?
Gerookte kalkoen met carpaccio van runds hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.