Gemengde bonensoep

Soepen

Recept van ★★★★☆ 4 (4)
Maak favoriet 3Volg deze kok
Delen: Pinterest
Gemengde bonensoep, AI-gegenereerde illustratie

Gemengde bonensoep is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 75 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kidneybonen, gedroogde cannelinnobonen en bacon.

  • Bereidingstijd 75 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Pittig
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Italiaanse Tomatensoep Italiaanse Tomatensoep Italiaanse tomatenroomsoep Italiaanse tomatenroomsoep Minestronesoep Minestronesoep Tomatensoep met tuinkruiden Tomatensoep met tuinkruiden Paddenstoelensoep met mascarpone Paddenstoelensoep met mascarpone Courgettesoep met paprika, tortellini, roomkaas, Parmezaan en kruiden Courgettesoep met paprika, tortellini, roomkaas, Parmezaan en kruiden Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Deze Gemengde bonensoep laat je proeven waarom de Europese keuken zo geliefd is. Alles draait om kidneybonen en gedroogde cannelinnobonen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 90 gram kidneybonen
  • 90 gram gedroogde cannelinnobonen
  • 2 el olijfolie
  • 60 gram bacon, fijngehakt
  • 1 ui, fijngehakt
  • 1 teentje knoflook, uit de knijper
  • 3 bleekselderijstengels, in plakjes gesneden
  • 2 wortels, in stukken gehakt
  • 2 aardappels, in stukken gesneden
  • 1 1/2 liter kippen-of groentebouillon
  • 440 gram tomaten (blik), niet uitgelekt, gepureerd
  • 1/4 kool, fijngeschaafd
  • 60 gram kleine pasta of rijst
  • 1 tl gedroogde gemengde kruiden
  • zwarte peper, versgemalen
  • Parmezaanse kaas, geraspt

Bereidingswijze

  1. Week de rode kidneybonen en cannellinobonen een nacht in koud water.
  2. Laat ze dan uitlekken.
  3. Verwarm de olie in een pan op matig vuur en roerbak daarin de bacon, ui en knoflook 5 minuten of tot de ui zacht is.
  4. Voeg dan de bleekselderij, wortels en aardappels toe en kook nog 1 minuut.
  5. Meng daarna de bouillon, tomaten, kool, pasta of rijst, rode kidney-en cannellinobonen, kruiden en zwarte peper door het groentenmengsel en breng alles aan de kook.
  6. Kook alles 10 minuten , temper dan het vuur en laat het onder af en toe roeren nog 1 uur zachtjes koken totdat de bonen gaar zijn.
  7. Bestrooi de soep met Parmezaanse kaas en serveer deze direct.

Bron: Bert Allers

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Gemengde bonensoep?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Gemengde bonensoep te maken?

Reken op ongeveer 75 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Gemengde bonensoep?

Gemengde bonensoep hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).