Gemarineerde zalm tartaarje

Avondeten & hoofdgerechten Vis & zeevruchten Voorgerechten & amuses

Recept van dennismakkelijk★★☆☆☆ 1.67 (3)
Maak favoriet 0
Delen: Facebook Pinterest

Gemarineerde zalm tartaarje is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: Verse zalm 300gr, rode ui en verse knoflook.

  • Bereidingstijd 15 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Visragout met garnalen — AI-gegenereerde illustratie Visragout met garnalen Zalm op Spinaziesalade met Kersensaus — AI-gegenereerde illustratie Zalm op Spinaziesalade met Kersensaus Overheerlijke zalmbonbon — AI-gegenereerde illustratie Overheerlijke zalmbonbon Oesters zo vers als wat — AI-gegenereerde illustratie Oesters zo vers als wat zalm coctail Gebakken Sint- Jacobsschelpen met limoen Stoverij van varkenswangetjes — AI-gegenereerde illustratie Stoverij van varkenswangetjes Chocolade muffins Chocolade muffins

Gemarineerde zalm tartaarje is een echte aanrader voor aan tafel. Verse zalm en rode: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 15 minuten en je verwent er 4 personen mee. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • Verse zalm 300gr (gerookte zalmsnippers mag ook)
  • 1 rode ui (klein)
  • 1 teen verse knoflook
  • citroensap
  • zure room
  • komkommer
  • grote rode ui
  • parikapoeder
  • kruidige olijfolie
  • peterselie
  • azijn(wit)
  • fijne kristalsuiker
  • mosterd
  • honing

Bereidingswijze

  1. snij de zalm in kleine reepjes of snippers (en ook een paar plakjes)
  2. het moet nog wel een beetje massa hebben( geen moes!!)
  3. snipper de de kleine rode ui en knoflook en peterselie mengen met olie citroensap en de zalm.
  4. Peper en zout toevoegen.
  5. 1 uur marineren
  6. het mag geen waterige massa worden.
  7. als het waterig wordt,afgieten en olie toevoegen tot het weer een beetje plakkerig wordt
  8. Komkommer in plakjes snijden
  9. 1 theelepel mosterd
  10. 1 eetlepel fijne kristalsuiker
  11. 1 eetlepel azijn
  12. 2 eetlepels olie
  13. mengen in een kommetje en de komkommer marineren,tot je ze nodig heb.
  14. 1 grote rode ui in ringen snijden even in suikerwater leggen en daarna bestrooien met paprikapoeder
  15. in een vormpje eerst komkommerschijfjes
  16. daarna theelepel zure room(uitsmeren)
  17. zalmmengsel erop en dit herhalen tot je de hoogte hebt die je wil hebben.
  18. garneren met de rode ui ringen.
  19. nog even met de pepermolen erover.

Bron: Onbekend

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Gemarineerde zalm tartaarje?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Gemarineerde zalm tartaarje te maken?

Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Gemarineerde zalm tartaarje?

Gemarineerde zalm tartaarje hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter