Gelders gehaktbrood met ham en kaas ( Gehaktbol ) is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 12 personen. Belangrijkste ingrediënten: plm, mager rundergehakt – en ei los geklopt –.
- Bereidingstijd 35 minuten
- Aantal personen 12
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Regionale
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
De gehaktbol was op ons buffet een succes, maar is ook lekker als hoofdgerecht met aardappelpuree en sperziebonen.
Ideaal als je veel eters aan tafel hebt.
Ingrediënten
- 3 sneetjes witbrood zonder korst –
- plm. 1 dl melk –
- 1 kg mager rundergehakt –
- zout, peper –
- 1 ei los geklopt –
- 2 eetl. groene pesto –
- 1 tl geraspte citroenschil –
- rozemarijn naar smaak –
- 2 el fijngehakte walnoten –
- 75 gr grof geraspte jonge kaas –
- 2 el fijngesneden basilicum –
- 2 el kleine kappertjes (uitgelekt) –
- plm. 100 gram rauwe ham in dunne plakken –
- plm. 100 gram jonge kaas in dunne plakken –
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Oven voorverwarmen op 200 graden boven- en onder-warmte.
- Brood ontkorsten, in melk weken, uitknijpen en mengen met gehakt, zout, peper, eieren, pesto, citroenschil, rozemarijn en noten.
- Gehakt in tweeën delen en elk deel tot platte schijf vormen van plm. 15 cm doorsnede.
- Geraspte kaas mengen met basilicum en kappertjes. Kaasmengsel op 1e plak leggen (brede rand vrijlaten!).
- Afdekken met 2e gehaktschijf. Randen goed op elkaar drukken.
- Aan bovenkant van het gehakt hiervan een bol vormen.
- Braadslede bekleden met bakpapier. Gehaktbol in braadslede of bakplaat leggen.
- Plakken ham erover verdelen.
- In het midden van de oven plm. 45-55 min. bakken.
- Kaas in smalle repen snijden. 10 minuten voor het einde van de baktijd de
- Kaas in ruitpatroon over gehaktbrood leggen.
- Gehakt nog even terug in de oven tot de kaas gesmolten is en goudbruin gekleurd.
De gehaktbol was op ons buffet een succes, maar is ook lekker als hoofdgerecht met aardappelpuree en sperziebonen.
Ideaal als je veel eters aan tafel hebt.
Bron: Tip Culinair oud kooktijdschrift
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gelders gehaktbrood met ham en kaas ( Gehaktbol )?
Dit recept is voor 12 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gelders gehaktbrood met ham en kaas ( Gehaktbol ) te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.