Gehaktmuffins met bloemkool uit de wok is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: rundergehakt en paneermeel.
- Bereidingstijd 60 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Herkomst Onbekend
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Gehaktmuffins met bloemkool uit de wok is een echte aanrader voor aan tafel. Met rundergehakt en ei krijgt dit gerecht meteen karakter. Klaar in een uur, goed voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 750 gram rundergehakt
- 2 eieren
- 5 eetlepels paneermeel
- 3/4 zakje geraspte kaas
- 3/4 bakje hamreepjes
- 300 milliliter tomatensaus voor pasta
- 5 tomaten in 18 plakken gesneden
- 3 rode uien in dunne partjes gesneden
- 750 gram bloemkool in kleine roosjes gesneden
- muffinvormen met samen 18 kleine holtes, ingevet
- peper, zout
- 3 eetlepels olijfolie
Benodigdheden
- Oven
- Wok
- Muffinvorm
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden en zorg dat de holtes van de muffinvormen goed ingevet zijn.
- Kneed in een ruime kom het rundergehakt met de eieren, het paneermeel, de geraspte kaas en de hamreepjes. Breng het mengsel op smaak met peper en zout en werk alles stevig door elkaar.
- Verdeel het gehakt in achttien gelijke porties en druk elke portie in een holte van de vorm. Strijk de bovenkant glad.
- Smeer op iedere gehaktmuffin een dun laagje tomatensaus, leg er een plak tomaat op en druppel daar wat olijfolie overheen.
- Bak de muffins in 25 tot 30 minuten gaar in de oven.
- Verhit ondertussen de rest van de olijfolie in een wok en roerbak de rode ui met de bloemkoolroosjes 3 minuten.
- Schenk de overgebleven tomatensaus erbij samen met 4 tot 6 eetlepels water. Leg het deksel erop en laat de bloemkool op laag vuur in 6 tot 8 minuten beetgaar worden.
- Breng de groente op smaak met peper en zout.
- Wip de gehaktmuffins uit de vorm en verdeel ze over zes borden. Schep het bloemkoolmengsel ernaast of geef het apart in zes schaaltjes.
- Serveer er gekookte aardappelen of aardappelpuree bij.
Gehaktmuffins met bloemkool uit de wok maken van gehakt iets vrolijkers dan de gebruikelijke bal: het vlees bakt in een muffinvorm tot stevige hapjes met een plakje tomaat erop. Ondertussen wordt de bloemkool in de wok snel beetgaar in wat tomatensaus, zodat het hele bord binnen een half uur klaar staat.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gehaktmuffins met bloemkool uit de wok?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gehaktmuffins met bloemkool uit de wok te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ik kraak het recept niet af, daar is niets mis mee. Inderdaad een 10. Ik kraak Lambert ook niet af, geef alleen de juiste bron aan,deze 10 is dus voor AH
Bewerken
Jullie moeten de recepten van Lambert niet zo afkraaken.Voor elk recept krijg hij voor mij een 10. Lambert Ik heb gauw contact met je.Rudolf ps.Vincent vind je recepten ook goed.(life and Cooking)
Dit is een recept uit de Allerhande van januari 2006.
Ik heb het toen al met succes gemaakt
Bewerken