Gehaktbrood gevuld met kruidenmonchou is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gemengd gehakt, eidooier en worchestersaus.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Gehaktbrood gevuld met kruidenmonchou is een echte aanrader voor aan tafel. Alles draait om gemengd en eidooier. Reken op een uur en je verwent er 4 personen mee. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 500 gram gemengd gehakt(rundergehakt wordt te droog in de oven)
- 1/2 ui of sjalot
- 1 eidooier
- 1 flinke theelepel paprikapoeder (mag pikant of gerookt zijn)
- 1 eetlepel worchestersaus
- Zwarte peper uit de molen
- zout naar smaak
- paneermeel
- 1 pakje monchou
- 6 tajes tijm
- 10 sprietjes bieslook
- Swarzwalderham(of een andere lekkere rauwe ham)
- olijfolie
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Tijm van de takjes ritsen, bieslook fijnsnijden, monchou los roeren en alles vermengen en op smaak brengen met peper en zout.
- Wegzetten en de smaken in laten trekken.
- Ui fijn snipperen.
- Gehakt mengen met ui, eidooier, paprikapoeder, worchestersaus.
- Alles goed mengen en paneermeel erdoor zodat het gehakt steviger wordt.
- Maak er een platte plak van en leg er de gekruide monchou op, vouw het geheel dicht zodat de gekruide monchou er goed inzit en vorm er een langwerpig brood van.
- Leg de plakjes swarzwalderham dakpansgewijs op de plank op de grootte van het gehaktbrood en vouw alles over het gehakt.
- Laat het nog een 10 minuten rusten in de koelkast.
- Oven voorverwarmen op 200 gr.
- Leg het gehaktbrood in een ingevette ovenschaal en smeer de bovenkant in met olijfolie.
- Zet in de oven en laat het 40 minuten bakken.
- Controleer evt. met een temperatuurmeter of het gaar is,73 gr. is voldoende
- Haal het gehaktbrood uit de oven en laat nog zo’n 10 minuten rusten.
Een simpel maar lekker gerecht.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gehaktbrood gevuld met kruidenmonchou?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gehaktbrood gevuld met kruidenmonchou te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gehaktbrood gevuld met kruidenmonchou?
Gehaktbrood gevuld met kruidenmonchou hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hmm, wij eten vaak gehaktbrood, maar deze variatie kende ik nog niet.
Ga deze binnenkort zeker maken!
Bewerken