Gehaktbrood gevuld met kruidenmonchou

Name: Gehaktbrood gevuld met kruidenmonchou
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Hollandse
Ingredients: 500 gram gemengd gehakt(rundergehakt wordt te droog in de oven); 1/2 ui of sjalot; 1 eidooier; 1 flinke theelepel paprikapoeder (mag pikant of gerookt zijn); 1 eetlepel worchestersaus; Zwarte peper uit de molen; zout naar smaak; paneermeel; 1 pakje monchou; 6 tajes tijm; 10 sprietjes bieslook; Swarzwalderham(of een andere lekkere rauwe ham); olijfolie

Gehaktbrood gevuld met kruidenmonchou is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gemengd gehakt, eidooier en worchestersaus.

Bereidingstijd 60 minuten
Aantal personen 4
Moeilijkheid Pittig
Keuken Hollandse
Herkomst Nederland

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Gehaktbrood gevuld met kruidenmonchou is een echte aanrader voor aan tafel. Alles draait om gemengd en eidooier. Reken op een uur en je verwent er 4 personen mee. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

500 gram gemengd gehakt(rundergehakt wordt te droog in de oven)
1/2 ui of sjalot
1 eidooier
1 flinke theelepel paprikapoeder (mag pikant of gerookt zijn)
1 eetlepel worchestersaus
Zwarte peper uit de molen
zout naar smaak
paneermeel
1 pakje monchou
6 tajes tijm
10 sprietjes bieslook
Swarzwalderham(of een andere lekkere rauwe ham)
olijfolie

Benodigdheden

Oven
Ovenschaal

Bereidingswijze

Tijm van de takjes ritsen, bieslook fijnsnijden, monchou los roeren en alles vermengen en op smaak brengen met peper en zout.
Wegzetten en de smaken in laten trekken.
Ui fijn snipperen.
Gehakt mengen met ui, eidooier, paprikapoeder, worchestersaus.
Alles goed mengen en paneermeel erdoor zodat het gehakt steviger wordt.
Maak er een platte plak van en leg er de gekruide monchou op, vouw het geheel dicht zodat de gekruide monchou er goed inzit en vorm er een langwerpig brood van.
Leg de plakjes swarzwalderham dakpansgewijs op de plank op de grootte van het gehaktbrood en vouw alles over het gehakt.
Laat het nog een 10 minuten rusten in de koelkast.
Oven voorverwarmen op 200 gr.
Leg het gehaktbrood in een ingevette ovenschaal en smeer de bovenkant in met olijfolie.
Zet in de oven en laat het 40 minuten bakken.
Controleer evt. met een temperatuurmeter of het gaar is,73 gr. is voldoende
Haal het gehaktbrood uit de oven en laat nog zo’n 10 minuten rusten.