Gehaktballetjes ” Tonight “. is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rundergehakt, knoflook uit de pers en paneermeel.
Ik heb niet de hoeveelheid paneermeel vermeld, omdat dat toch wel
afhankelijk is van alles wat je toevoegt en de grootte van het ei. Iedereen
voelt zelf wel of het gehakt de juiste consistentie heeft.
Ingrediënten
- 500 gr rundergehakt ( h.o.h kan ook)
- 1 middelgrote ui fijn gesnipperd
- 2 teen knoflook uit de pers
- 2 cm gember geschild en geraspt
- paneermeel
- ketjap naar smaak
- 1 rode paprika in dunne reepjes 1 gele paprika in dunne reepjes
- 1 dikke winterpeen in dunne reepjes
- 1 middelprei gehalveerd en in halve ringetjes
- 2 blikjes ananas op eigen sap in stukjes
- 3 dl water +1,5 eetlepel aardappelmeel of maïzena
- VOOR DE SAUS
- 4 flinke eetlepels ketchup
- 3 eetlepels rode wijnazijn
- 1 eetlepel agavesiroop of honing
- peper en zout naar smaak
Bereidingswijze
- Maak het gehakt aan met de gesnipperde ui, knoflook, gember, ei paneermeel en peper en zout naar smaak.
- Kneed alles goed door elkaar en maak dan 1 klein balletje. Bak dit en proef.
- Nu kun je eventueel nog wat smaakmakers aan het gehakt toevoegen . Rol balletjes ter grootte van een walnoot.
- Bak deze in olie in circa 10 minuutjes gaar en bruin.
- Haal ze uit de pan.
- Blancheer ondertussen de wortelreepjes 2 minuten, giet ze af en laat ze uitlekken.
- Voeg olie toe en smoor de paprikareepjes, wortel en prei een viertal minuten.
- Voeg de ananas toe met het sap en laat even mee pruttelen.
- Roer de maïzena met 250 ml water tot een papje.Voeg de ketchup, azijn en agavesiroop toe samen met het bindmiddel. Laat even pruttelen totdat alles de juiste dikte heeft.
- Voeg de balletjes toe en laat deze even mee verwarmen.
- Proef en voeg zo nodig nog ketjap of sojasaus toe.
Ik heb niet de hoeveelheid paneermeel vermeld, omdat dat toch wel
afhankelijk is van alles wat je toevoegt en de grootte van het ei. Iedereen
voelt zelf wel of het gehakt de juiste consistentie heeft.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gehaktballetjes ” Tonight “.?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gehaktballetjes ” Tonight “. te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gehaktballetjes ” Tonight “.?
Gehaktballetjes ” Tonight “. hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.