Gehakbèlkes in een licht pittige duuvelkessaus. is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: rundergehakt, sjalot gesnipperd en eitje.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Ook lekker met knapperig afgebakken vers bruin stokbrood. Je kunt zelf de bomboe ( zoals beschreven maken ) of een zakje droge boemboe voor nasi gebruiken.
Ingrediënten
- 200 gram rundergehakt
- 1 sjalot gesnipperd
- 2 eitje
- zout peper, nootmuskaat naar smaak
- circa 2 el paneermeel
- 1 tl sambal
- 1/2 el ketjap
- VOOR DE BOEMBOE
- 1 rode peper zonder zaad in stukken
- 1 ui grof gesnipperd
- 3 el ketjap manis
- 1 tl komijn kurkuma djahé
- VOOR DE DUUVELKSSAUS
- 2 el inakaas
- sambal badjak naar smaak
- 3 el azijn
- 3 el tomatenketchup
- 3 el ketjap
- 200 ml kokosmelk
- 150 gram champignons in lakjes
Benodigdheden
- Blender
- Staafmixer
Bereidingswijze
- DE BOEMBOE
- Doe alles in de blender of staafmixer , ff malen en klaar. Dit is voldoende voor 2 porties. Bijna net zo snel als een kant en klaar zakje openknippen .De andere helft kan de diepvries in voor een ander Indonesisch gerecht.
- DE BALLETJES Meng alle ingrediënten voor de gehaktballetjes goed door elkaar en maak balletjes van ongeveer ø 3 cm .
- Bak de balletjes even rondom aan in een pan met wat boter en olie.
- DE DUUVELKESSAUS
- Fruit de ui even aan in wat olie in een hapjespan. Voeg verder alle ingrediënten voor de duuvelkessaus toe. Voeg de plakjes champignons en de gehaktballetjes toe en laat dit geheel zachtjes 10 minuten pruttelen.
- Meng tot een saus. Eventueel kun je er champignons bij doen. Voeg de gehaktballetjes toe en laat ongeveer 10 minuten pruttelen.
- Kook ondertussen de rijst volgens de beschrijving op de verpakking . Serveer met wat atjar zoetzure komkommer, en wat kroepoek.
Ook lekker met knapperig afgebakken vers bruin stokbrood. Je kunt zelf de bomboe ( zoals beschreven maken ) of een zakje droge boemboe voor nasi gebruiken.
Bron: Bonapetit aangepast naar smaak
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gehakbèlkes in een licht pittige duuvelkessaus.?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gehakbèlkes in een licht pittige duuvelkessaus. te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gehakbèlkes in een licht pittige duuvelkessaus.?
Gehakbèlkes in een licht pittige duuvelkessaus. hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.