Gegrilde paprikasalade is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 120 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: paprika's, tomaten en evt.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Op zoek naar een salade dat altijd scoort? Gegrilde paprikasalade is je antwoord. Paprika's, tomaten en ui: samen vormen ze een smaakvol geheel. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 4 paprika's (verschillende kleuren)
- 3 tomaten
- 1 ui
- 1 tl.wijnazijn
- 3 el.olijfolie
- evt.peper,zout
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Verwarm de grill voor op 225C.Was de paprika's en plaats ze op een rooster boven in de oven en grill ze,onder af en toe om te draaien,tot ze zwartgeblakerd zijn.Haal de paprika's uit de oven en was ze de verbrande schil eraf onder koud stromend water.Verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in stukjes.Roer de wijnazijn,olie,peper en zout naar smaak tot een dressing en schenk deze over de paprika's.Laat de salade 1 1/2 uur marineren.Maak de tomaten schoon en snijd ze in plakken.Pel de ui en snijd deze in ringen.Meng vlak voor het serveren de tomaat en ui door de paprikasalade.
Bewaren
Gegrilde paprika in olie en azijn blijft drie tot vier dagen goed in de koelkast en wordt elke dag beter. Voeg de tomaat en de ui pas vlak voor het serveren toe, zoals het recept zelf ook doet, want die worden in het zuur binnen een dag slap. Laat de salade voor het eten op kamertemperatuur komen.
Van de redactie
Het recept spoelt de verbrande schil onder koud stromend water af, en dat gaat snel maar spoelt ook een deel van de gerookte smaak weg. Wil je die houden, laat de paprika's dan tien minuten afgedekt in een kom zweten en trek het vel er droog af. De anderhalf uur marineren uit dezelfde stap verklaart de 120 minuten in de kop; het werk zelf duurt een half uur.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gegrilde paprikasalade?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gegrilde paprikasalade te maken?
Reken op ongeveer 120 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gegrilde paprikasalade?
Gegrilde paprikasalade hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
super lekker dank voor het recept
Ga het vanavond maken,lijkt me lekker;)