Gegrilde kalfsfilet met mangosaus is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kalfsfilet in repen, mango's en koriander.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Gegrilde kalfsfilet met mangosaus is je antwoord. Met kalfsfilet, mango's en koriander krijgt dit gerecht meteen karakter. Reken op zo'n 15 minuten en je verwent er 4 personen mee. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 600g kalfsfilet in repen (6 cm dik)
- 3 mango's, ontpit en gepeld
- 4 eetlepels olie
- 1 bosje koriander
- 1 teentje knoflook, gepeld en fijngesnipperd
- Peper en zout
Benodigdheden
- Blender
Bereidingswijze
- 1. Breng het vlees op smaak met peper en zout. Meng de look met 2 eetlepels olie en smeer er het vlees mee in.
- 2. Snij 1 mango in schijfjes. Mix de andere in de blender met de rest van de olie en de koriander tot een gladde saus. Kruid bij met peper en zout.
- 3. Bak het vlees aan beide kanten gaar in een hete pan en laat 2 minuten rusten.
- 4. Verdeel het vlees over de borden met de schijfjes mango ertussen en lepel er wat saus naast. Dien de rest van de saus apart op in een kommetje.
Bron: Libelle
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gegrilde kalfsfilet met mangosaus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gegrilde kalfsfilet met mangosaus te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gegrilde kalfsfilet met mangosaus?
Gegrilde kalfsfilet met mangosaus hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.