Gefrituurde pladijsfilets met remouladesaus en frisse salade is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: pladijsfilets, eiwit en paneermeel.
Zin in iets uit de Belgische keuken? Met Gefrituurde pladijsfilets met remouladesaus en frisse salade haal je die smaken zó bij jou thuis. Pladijsfilets, eiwit en paneermeel: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 600 g pladijsfilets
- 1 eiwit
- 3 eetlepels paneermeel
- peper en zout
- voor de remouladesaus:
- 2,5 dl verse mayonaise
- 1 eetlepel witte wijn
- 1 sjalotje
- wat kappertjes en stukjes augurk
- peterselie en bieslook
- voor de salade:
- verschillende soorten gekrulde sla
- enkele zeer dunne sneetjes spek
- een mespuntje suiker
Bereidingswijze
- Voor de remouladesaus: hak het sjalotje, de augurk, de kappertjes en de kruiden zeer fijn. Meng dit alles met de wijn door de verse mayonaise.
- Snijd de visfilets in reepjes en kruid ze met peper en zout.
- Klop het eiwit wat los.
- Bak de spekreepjes krokant of leg ze even in de microgolfoven.
- Wentel de visreepjes zorgvuldig in het eiwit. Druk ze vervolgens in het paneermeel en frituur ze goudbruin in hete olie. Laat ze goed uitlekken.
- Leg de gefrituurde visreepjes op een bedje van de gekrulde sla, vermengd met de lauwe reepjes spek. Serveer de remouladesaus apart in een stenen kommetje.
Bron: vlees.be
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gefrituurde pladijsfilets met remouladesaus en frisse salade?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gefrituurde pladijsfilets met remouladesaus en frisse salade te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gefrituurde pladijsfilets met remouladesaus en frisse salade?
Gefrituurde pladijsfilets met remouladesaus en frisse salade hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.