Gefrituurde geldbuideltjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 12 personen. Belangrijkste ingrediënten: stronk paksoi, kipfilet en sesamolie.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Met Gefrituurde geldbuideltjes zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Stronk paksoi, kipfilet en sesamolie: samen vormen ze een smaakvol geheel. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- ½ stronk paksoi, gewassen en bladeren losgemaakt
- 150 gr kipfilet (fijngehakt)
- 1 tl sesamolie
- 1 lente-uitje, gesnipperd
- ½ tl geraspte, verse gember
- 1 teen knoflook, fijngehakt
- 1 tl rijstwijn of droge sherry
- 1 tl oestersaus
- 1 tl sojasaus
- 5 gr maïzena
- peper en zout
- 12 wont0nvellen
- Saus:
- 1 klein blikje ananas
- 25gr tomatenketchup
- 25 gr tomatenpuree
- 25 gr honing
- 1 el azijn
Benodigdheden
- Friteuse
- Wok
Bereidingswijze
- Geldbuideltjes
- Kook de paksoi 2 minuten in een pan kokend water. Giet paksoi af en laat schrikken onder koude kraan. Hak de bladeren fijn. Doe de paksoi in een kom en schep er de fijngehakte kipfilet, sesamolie, lente-uitje, gember, knoflook, rijstwijn, oestersaus en sojasaus door. Breng op smaak met peper en zout en voeg de maïzena toe. Bevochtig de handen met koud water en kneed de massa stevig door elkaar. Leg de wontonvellen op een werkvlak en dek ze af met een vochtige theedoek. Neem één vel en schep 2 theelepels vulling in het midden. Kwast de rand van het vel in met water. Plooi de randen van het vel samen en draai ze dicht. Dek wederom af met een vochtige doek en bereid de volgende velletjes op dezelfde manier.
- Verhit olie in een grote wok of frituurpan tot 190 °C. Doe de buideltjes in porties in de hete olie en frituur ze in ca. 5 minuten goudbruin. Schep ze met een schuimspaan uit de olie en laat ze op keukenpapier uitlekken.
- Serveer ze warm en geef er de zoetzure saus bij.
- Saus:
- Doe alle ingrediënten in een klein pannetje (ananas met sap) en breng aan de kook. Draai het vuur laag en laat 10 minuten, onder af en toe roeren, zachtjes koken. Neem de pan van het vuur en pureer de massa.
- Serveren:
- Serveer de saus warm bij de buideltjes.
Bron: eigen kookclub
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gefrituurde geldbuideltjes?
Dit recept is voor 12 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gefrituurde geldbuideltjes te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gefrituurde geldbuideltjes?
Gefrituurde geldbuideltjes hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.