Gebraad licht gerookt met een marinade is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: soeplepels mosterd, cayennepeper en gedroogde dragon.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Gebraad licht gerookt met een marinade is je antwoord. Alles draait om soeplepels mosterd en soeplepels Luikse. Reken op een uur en je verwent er 4 personen mee. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- ± 1 kg varkensgebraad licht gerookt en gezouten
- 2 soeplepels mosterd
- 2 soeplepels Luikse perensiroop
- cayennepeper
- gedroogde dragon
- gedroogde salie
- gedroogde citroentijm
- boter
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Bak het vlees aan alle kanten in boter goudbruin aan.
- Maak van al de boven vernoemde ingrediënten een papje en smeer het gebraadje er goed mee in.
- Neem een vuurvaste schotel smeer in met boter en leg het gekruid gebraadje erin.
- Bak deze in combi oven voorverwarmd op 180°C gedurende een 60 tal minuten.
- Haal het vlees uit de oven en hou warm.
- Van de jus een sausje maken, gewoon een beetje boter en bloem goed mengen, de jus aan de kook brengen en het mengsel eronder roeren.
- Leg het gebraad terug in de schaal en serveer de saus erover.
- Serveer zeer warm.
Een heerlijk gebraad licht gerookt met een marinade recept uit de belgische keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gebraad licht gerookt met een marinade?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gebraad licht gerookt met een marinade te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gebraad licht gerookt met een marinade?
Gebraad licht gerookt met een marinade hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Wat een heerlijk recept Hilde. Dit ga ik zeker een keer maken als we gasten hebben. Voor twee personen iets teveel. Dank je wel voor dit lekkere recept.
Hartelijke groet, Petra Wiggers
Hallo ,joyce het vlees is een gewoon licht gerookt varkensgebraad overal te verkrijgen groetjes van ons 3tjes :);):p:
Wat voor vlees is het dan of?
Helaba ger2 ,bedankt voor je tip ga eens er naar uitkijken groetjes van ons 3 :);):p
Met een rookoventje van ongeveer 35 Euro kun je dit heel eenvoudig zelf roken.
Als je dan ook nog het boekje “gerookte lekkernijen” er bij koopt gaat er een nieuwe kook wereld voor je open.
vr. gr. Ger
Hallo Schaas van Arendonk , het gebraad is gerookt aangekocht … de marinade is zelf bedacht .Groetjes van ons 3 :);):p
Kun je het roken ook uitleggen of is het gebraad gerookt aan te schaffen ?