Gebakken eiermie met garnalen is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: Eiermie, Sjalotjes en Knoflook.
Gebakken eiermie met garnalen is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Eiermie en Sjalotjes spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 2 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 160 Gram Eiermie
- 2 Sjalotjes
- 4 teentje Knoflook
- 1 Prei
- 1 Winterwortel
- 160 Varkensfricandeau
- 5 eetlepel Olie
- 2 theelepels Sambal Badjak
- 3 eetlepel Ketjap Manis
- 10 grote Roze Garnalen
Benodigdheden
- Wok
- Vergiet
Bereidingswijze
- Marineer de garnalen in 2 eetlepels olie met 2 fijn gesneden teentjes knoflook.
- Zet een pan met water en zout op en breng aan de kook.
- Als het water kookt, warmtebron uitzetten en de eiermie erin doen. 5 Minuten laten staan en dan uit elkaar trekken met een vork, afgieten in een vergiet en met veel koud water afspoelen. Doe dit een paar uur tevoren.
- Maak de groentes schoon en snipper de ui en knoflook, de prei en wortel in kleine blokjes.
- Snijd een stukje koude varkensfricandeau in dunne reepjes.
- Bak de garnalen gaar en laat afkoelen.
- Verhit de wok met de 3 eetlepels olie (niet laten verbranden).
- Schep er de ui en knoflook in en laat dit zachtjes fruiten in ong. 3 min.
- Schep er de prei en wortel met de sambal door en roerbak dit alles in 3 min..
- Al omscheppend de eiermie en ketjap toevoegen en nogmaals 3 min. roerbakken.
- Voeg dan de garnalen en de varkensfricandeau toe en alles goed doorwarmen.
- Evt. nog naar eigen smaak ketjap en sambal toevoegen.
- Schep alles in een warme diepe schaal en garneer met reepjes omelet.
Lekker receptje met eiermie, garnalen en varkensfricandeau.
Voedingswaarde
| Energie | 300 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 15 g |
| Vetten | 16 g |
| Koolhydraten | 22 g |
Bron: Beetje veranderd recept
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gebakken eiermie met garnalen?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gebakken eiermie met garnalen te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gebakken eiermie met garnalen?
Gebakken eiermie met garnalen hoort bij de Hollandse keuken.
Heb ik ook gedaan, zoals je op de foto ziet. Maar ben dit vergeten erbij te zetten.
Ik ga het veranderen.
Groet Els
Heerlijk gerecht Els, wat dacht je van een omelet te maken van een paar eikes deze in reepjes snijden en deze op het laatste toevoegen bij het gerecht. Groetjes Hilde