Avondeten & hoofdgerechten Inmaken & bewaren Ovenschotels & eenpans Vergeten Groenten
Gebakken aardperen van Jamie Oliver is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardperen, handen vol vers broodkruim en crème fraiche.
Misschien ook lekker
Ovenschotel met schorseneren
Gebraden kip van Jamie Oliver
Snijbiet-ovenschotel met aardappel en gehakt
Quiche met snijbiet en zalm
Kerrie Zuurkoolovenschotel met gekaramelliseerde zilveruitjes en rookworst
Tortillataart met zalm en prei
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Pogaça = broodjes (Gevulde)
TIP: In dit recept behouden de aardperen nog een beetje een "bite" en dat vind ikzelf het lekkerste. Mensen die meer houden van groenten die goed gaar zijn kunnen de aardperen beter van te voren even voorkoken. (Bedankt voor deze tip bij mijn reacties).
Ingrediënten
- 1 kg aardperen
- 2 handen vol vers broodkruim
- 3 handen vol vers geraspte Parmezaanse kaas
- 3 dl crème fraiche (of room)
- 2 tenen knoflook
- sap van 1 citroen
- 1 handvol verse tijm (blaadjes)
- zout en zwarte peper uit de molen
- olijfolie
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Schil de aardperen en snij ze in plakjes.
- Meng in een kom de room, het citroensap, de knoflook, de helft van de tijm en het grootste deel van de Parmezaanse kaas en breng het op smaak met zout en peper.
- Meng nu de plakjes aardpeer erdoor en roer het geheel nog eens goed door. Schep het mengsel over in de Ovenschaal.
- Meng de broodkruimels met de rest van de tijm en Parmezaanse kaas, en wat peper en zout.
- Strooi de gekruide broodkruimels over de aardperen en sprenkel er een beetje olijfolie over.
- Bak de aardperen ongeveer 30 min. in de oven of tot ze zacht zijn en broodkruimels mooi goudbruin van kleur zijn.
TIP: In dit recept behouden de aardperen nog een beetje een “bite” en dat vind ikzelf het lekkerste. Mensen die meer houden van groenten die goed gaar zijn kunnen de aardperen beter van te voren even voorkoken. (Bedankt voor deze tip bij mijn reacties).
Bron: Jamie Oliver (The naked chef is terug)
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gebakken aardperen van Jamie Oliver?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gebakken aardperen van Jamie Oliver te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gebakken aardperen van Jamie Oliver?
Gebakken aardperen van Jamie Oliver hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.