Garnalen in tempura-kruidenbeslag en mayo-sojasaus is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: Frituurolie, grote garnalen en tempurameel.
Zin in iets uit de Oosterse keuken? Met Garnalen in tempura-kruidenbeslag en mayo-sojasaus haal je die smaken zó bij jou thuis. De combinatie van Frituurolie en garnalen maakt het verschil. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- Frituurolie
- 32 grote garnalen,ongepeld
- 150 gram tempurameel(toko)
- 21/2 deciliter ijskoud water
- 2 eetlepels fijngesneden basilicum
- 2 eetlepels
- fijngesneden peterselie
- 2 theelepls scherpe mosterd
- 2 theelepels mayonaise
- 2 theelepels lichte sojasaus
- 1 limoen
- grof zeezout
Bereidingswijze
- Verhit de olie voor op 180 graden.Laat de garnalen ontdooien.Pel ze,maar laat de staartpunten eraan.Snijd de garnalen op de rug open en verwijder het darmkanaal.Zeef het meel boven een kom,voeg het water,basilicum en de peterselie toe en klop er een beslag van.Pak de garnalen bij de staart en haal ze één voor één door het beslag.Laat ze voorzichtig in de olie glijden en bak ze goudbruin.Schep ze met een schuimspaan uit de pan en laat ze op keukenpapier uitlekken.Klop in een kom de mosterd,mayonaise en sojasaus door elkaar.Snijd de limoen in parten.Leg de garnalen op een schaal,bestrooi ze met zeezout en verdeel de limoen erover.geef het sausje erbij.
Bron: thaiskookboekje
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Garnalen in tempura-kruidenbeslag en mayo-sojasaus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Garnalen in tempura-kruidenbeslag en mayo-sojasaus te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Garnalen in tempura-kruidenbeslag en mayo-sojasaus?
Garnalen in tempura-kruidenbeslag en mayo-sojasaus hoort bij de Oosterse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.