Krab- cq Zalm- en Garnalen-Cakes is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 180 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: geklutste eieren, cc maïzena en cc Nam Pla.
Misschien ook lekker
Als voorafje of als snack.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- KOEKEN:
- 500 gram "schoon" krabvlees of zalmfilet of grote garnalen
- 2 geklutste eieren
- 4 x 5 cc maïzena
- 1 x 5 cc Nam Pla
- 3 eetlepels Nam Prik Pao
- 3 sjalotten
- 6 teentjes knoflook
- 2 x 5 cc geraspte gemberwortel
- 1 x 5 cc geraspte laos
- 1 x 5 cc kurkuma
- 1 x 5 cc limoenzest
- 6 takjes koriander steel met blaadjes
- SAUS:
- 3 eetlepels bruine basterdsuiker (ipv palmsuiker)
- 3 eetlepels limoensap
- 3 eetlepels Nam Pla (vissaus)
- 1 eetlepel limoenzest
- 1 eetleepl Nam Prik Pao (soort sambal manis)
- 1 eetlepel knoflook
- 1 eetlepel gesnipperde korianderblaadjes
Benodigdheden
- Blender
Bereidingswijze
- 1).Nadat alle ingrediënten klein zijn gemaakt kunnen ze alle in de blender om er een homogene massa van te draaien
- 2).Laat een uurtje opstijven in de koelkast en maak er dan platte koeken van met de hoeveelheid van een kleine golfbal (± 2 eetlepels) en laat deze koeken op huishuidfolie (tegen het plakken!) opnieuw in de koelkast opstijven.
- 3).Dan worden ze gaar gebakken in een kleine hoeveelheid plantaardige olie op niet al te hoog vuur om te voorkomen dat ze van buiten aanbranden voordat ze van binnen gaar zijn.
- *****
- SAUS:
- 4).In een sauspannetje de suiker oplossen in het limoensap en de Nam Pla en daarna alles er bij voegen.Laag vuur en laat maar pruttelen tot het geheel iets indikt.
Als voorafje of als snack.
Bron: Familie
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Krab- cq Zalm- en Garnalen-Cakes?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Krab- cq Zalm- en Garnalen-Cakes te maken?
Reken op ongeveer 180 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Krab- cq Zalm- en Garnalen-Cakes?
Krab- cq Zalm- en Garnalen-Cakes hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ja – wederom een geweldig recept waarvoor dank 😉
Zelf op de vroege ochtend dat ik je recept lees. In een woord ZALIG,
bedankt en bij de favo.