Garnalen en Groene Asperges uit de Wok

Name: Garnalen en Groene Asperges uit de Wok
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Oosterse
Ingredients: Dit gerecht is dus Kantonees (geroerbakt, zoet-zure accenten, garnalen, vetarm en betrekkelijk laag in kruiderij).; 400 gram mihoen; 2 eetlepels rijstolie; 3 cm gember, geschild en geraspt; 4 teentjes knoflook, ragfijn gesnipperd; 2 lomboks, ontzaad en in ragfijne ringetjes; 2 eetlepels lichte Chinese soja; 2 eetlepels Heinz ketchup (omdat het zo 'Chinees" is!!!); 2 eetlepels limoensap; 2 eetlepels ahornsiroop of bruine basterd suiker of palmsuiker; 300 gram grote garnalen, gepeld en gedarmd; 500 gram dunne groene aspeges, in stukken van ± 4 cm; 4 bosuitjes, iets schuin gesneden, dun; 1/2 bosje koriander, de blaadjes ragfijn gesnipperd

Garnalen en Groene Asperges uit de Wok is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: Dit gerecht is dus Kantonees, mihoen en rijstolie.

Bereidingstijd 25 minuten
Aantal personen 4
Moeilijkheid Gemiddeld
Keuken Oosterse
Herkomst China

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

7).Bestrooi met de bosui en de koriander.

Ingrediënten

Dit gerecht is dus Kantonees (geroerbakt, zoet-zure accenten, garnalen, vetarm en betrekkelijk laag in kruiderij).
400 gram mihoen
2 eetlepels rijstolie
3 cm gember, geschild en geraspt
4 teentjes knoflook, ragfijn gesnipperd
2 lomboks, ontzaad en in ragfijne ringetjes
2 eetlepels lichte Chinese soja
2 eetlepels Heinz ketchup (omdat het zo 'Chinees" is!!!)
2 eetlepels limoensap
2 eetlepels ahornsiroop of bruine basterd suiker of palmsuiker
300 gram grote garnalen, gepeld en gedarmd
500 gram dunne groene aspeges, in stukken van ± 4 cm
4 bosuitjes, iets schuin gesneden, dun
1/2 bosje koriander, de blaadjes ragfijn gesnipperd

Benodigdheden

Bereidingswijze

1).Kook de mihoen zoals op het pak staat vermeld en houd ze warm.
2).Ondertussen in kokend water de asperges 2 minuten koken en direct onder de koud water kraan afspoelen.
3).Verhit de olie in de wok en roerbak de gember, de lombok en de knoflook gedurende 8 tellen. Voeg dan toe de soja, de ketchup, limoensap en suiker.
4).Direct daarna de garnalen er in en die 2 minuten roerbakken. Dat wil zeggen: blijven roeren en omscheppen.
5).Even de asperges er bij doen en omscheppen om op te warmen. Vuur uit.
6).Verdeel de mihoen over de voorverwarmde bordjes en schep daarover het wok gerecht.

7).Bestrooi met de bosui en de koriander.

Bron: Familie