Gado-gado (indonesische zomersalade) is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: tomaten, bakjes satesaus en versgemalen peper.
Met Gado-gado (indonesische zomersalade) zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Met tomaten en bakjes satesaus krijgt dit salade meteen karakter. In zo'n 50 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1/2 komkommer
- 150 gr.worteltjes
- 1/2 bloemkool
- 200 gr.sperziebonen
- 300 gr.broccoli
- 1/2 witte kool
- 325 gr.tofu
- 3 el.zonnebloemolie
- 1/2 kropsla
- 2 tomaten
- 2 bakjes satesaus
- versgemalen peper,zout
- 4 eieren
Bereidingswijze
- Was de komkommer,snijd deze in schuine plakken en bestrooi ze met zout.Laat de komkommer 30 min.staan en dep ze droog.Kook de eieren hard,pel ze en snijd ze in vieren.Maak de worteltjes,bloemkool,broccoli,sperciebonen en de kool schoon en snijd ze in stukjes.Kook iedere groente in water met zout apart beetgaar.Spoel de groenten met koud water af en laat ze goed uitlekken.Laat de tofu uitlekken en snijd ze in plakken.Dep ze droog en snijd de plakken in blokjes.Bak de tofu in 3 min. in een koekepan in de zonnebloemolie goudbruin en knapperig.Bestrooi de blokjes met peper en zout en laat ze uitlekken op keukenpapier.Was de sla en de tomaten.Snij de tomaten in partjes.Verwarm de satesaus volgens de gebruiksaanwijzing.Verdeel de helft van de groenten en de tofu over een grote schaal en schep hierover de helft van de warme satesaus overheen.Leg hier de rest van de groenten en de tofu op en bedek dit weer met satesaus.Garneer het gerecht met de komkommer,tomaat,eieren en de sla.
- Serveer er kommetjes rijst bij en kroepoek voor een exotisch tintje.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gado-gado (indonesische zomersalade)?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gado-gado (indonesische zomersalade) te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gado-gado (indonesische zomersalade)?
Gado-gado (indonesische zomersalade) hoort bij de Oosterse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.